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ESPECIAL DE NAVIDAD – Delicioso Budín de Jamón y Queso

Según la costa en la que vivas, la cena de navidad en una familia latina puede incluir tamales, coquito, pasteles y tequila, pero independientemente de esto, el jamón siempre tiene un lugar en la mesa.

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por Ingrid Hoffmann
Según la costa en la que vivas, la cena de navidad en una familia latina puede incluir tamales, coquito, pasteles y tequila, pero independientemente de esto, el jamón siempre tiene un lugar en la mesa.
Ingrid Hoffmann nos ofrece una receta deliciosa de Budín de Jamón y Queso que es ideal para un desayuno-almuerzo navideño y te dejará a ti y a tus invitados esperando el segundo plato durante tu fiesta navideña.
Rinde 6 porciones
Ingredientes
4 cucharadas de mantequilla
1 cebolla amarilla, picada
6 huevos grandes
1 1/4 tazas de leche
2 cucharaditas de chile en polvo
3/4 cucharadita de orégano deshidratado
1 1/2 tazas de queso en hebras Pepper Jack
1 taza de jamón Smithfield Hickory Smoked Spiral Sliced,finamente picado
1/2 baguette (aproximadamente 7 onzas), cortada en cubos de 1 pulgada (aproximadamente cuatro tazas)
1 cucharada de cilantro fresco picado
Indicaciones
Precalienta el horno a 425°F.
Funde la mantequilla en una sartén para horno antiadherente sobre fuego medio a alto. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté tierna y apenas dorada, aproximadamente 8 minutos.
Mientras, bate juntos los huevos, la leche, el chili en polvo y el orégano en un recipiente grande. Revuelve el queso y el jamón espiralado Smithfield.
Agrega los cubos de pan a la sartén, cocinando suavemente con las cebollas. Cocina, revolviendo, hasta que el pan comience a estar apenas dorado, aproximadamente 4 minutos.
Retira la sartén del calor. Revuelve rápidamente la mezcla de huevo hasta que esté bien mezclada. Lleva al horno y cocina hasta que los huevos estén cocidos y el relleno se infle y esté dorado, 12 a 15 minutos. Sirve con el cilantro esparcido.
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