San Juan (EFE).- El centro comercial Plaza del Caribe en Ponce, municipio al sur de Puerto Rico, dará comienzo este jueves 22 de septiembre al festival de gastronomía De Norte a Sur que incluirá por primera vez un concurso estudiantil aparte de la reconocida competencia culinaria de chefs profesionales que compiten por la Copa Culinaria.

La quinta edición de este evento de cuatro días organiza un certamen para que estudiantes de diferentes instituciones culinarias puedan demostrar sus destrezas ante un selecto grupo de jueces y el público amante de la gastronomía, según dieron a conocer los organizadores en un comunicado. Además, a los asistentes se les ofrecerá un seminario sobre cómo mejorar profesionalmente a cargo de prestigiosos chefs puertorriqueños.

El viernes 23 se realizarán las competiciones de Chef Senior, la principal categoría de la Copa Culinaria en la que los participantes serán evaluados por su creatividad, ejecución, sabor y técnica al confeccionar en vivo un plato de alta cocina.

“Esta es la quinta ocasión que celebramos la Copa Culinaria Plaza Del Caribe donde presentamos un fin de semana lleno de actividades para aquellos amantes de la cocina”, expresó Susana Santiago, directora de Marketing de Plaza Del Caribe.

La Copa Culinaria Plaza del Caribe se caracteriza por reunir un grupo selecto de jueces con años de experiencia en el campo culinario, llevando así, esta competencia a un nivel de excelencia profesional.

Los jueces de esta edición son Jeremie Cruz, Giovanna Huyke, Efraín Cruz, Juan Peña, Nasha Fondeur, Damián Hernández, Fernando Parrilla, Aníbal Rodríguez y Luis Piñeiro.

El día sábado 24 se presentará una exhibición gastronómica a cargo del chef invitado Xavier Pacheco de La Jaquita Baya, seguido por los chefs Carlos Portela, Gustavo Martinez, Giovanna Huyke, Angel Santiago y Rafael Barrera.

El domingo 25 se celebrará una competición de pastelería. EFEUSA