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Frijoles Charros

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Cortesía de Princess House
6 rebanadas de tocineta, picadas
1 cebolla mediana, finamente picada
2 chiles serrano frescos, finamente picados
1 diente de ajo, pelado y finamente picado
3 tomates tipo roma grandes, finamente picados
4 tazas de habichuelas rojas con su caldo
3 o 4 cdas. de cilantro fresco, finamente picado
sal
Olla de 3 qt. Culinario Series™ Saludable con tapa coladora de silicón
Cacerola redonda de 3 qt. Princess Moderna™ Cocina y Sirve
En la Olla de 3 qt. saltea la tocineta a temperatura media, revolviendo regularmente hasta que esté completamente cocida y crujiente. Agrega la cebolla, ajo y los chiles serranos. Saltea de 1 a 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade los tomates y deja cocinar por otros 3 a 4 minutos. Agrega las habichuelas con su caldo y 2 cucharadas del cilantro picado. Prueba y sazona con sal si es necesario. Tapa y deja cocinar a fuego lento a temperatura media baja de 15 a 20 minutos. Sirve en la Cacerola redonda de 3 qt. y adorna con más cilantro picado. Sirve para 6 porciones.
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