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Coloca aproximadamente ¼ de taza del relleno y colócalo en el centro de la hoja. Usa los jalapeños en tiras como decoración colocándolas en la parte de arriba del relleno. Une ambos lados de la hoja, encimándola, y después dobla la parte de abajo sobre el tamal.

  Creados por Bricia López de Guelaguetza   Ingredientes 15 hojas secas de maíz 1 1/2 libras de masa para tamal preparada en tienda   Para el relleno 1 libra de tomatillos, pelados y lavados ½ taza de cebolla blanca, picada 3 dientes de ajo, pelados, más 2 dientes, pelados …
Para cualquier persona que se sienta insegura o ansiosa, el azúcar y la grasa son un bálsamo. Sentado en la mesa familiar, en Ciudad de México, Mateo recuerda cuando de niño bebía agua del grifo, y me asegura que a eso ya no puede regresar. Se ríe mientras señala su botella de Coca-Cola, y declara: "¡Esto es más adictivo que lo que los narcos venden!
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Nueva York – Mi amiga Alma en la Ciudad de México envía clandestinamente soda en una botella de agua en la lonchera escolar de su hija. Las autoridades sanitarias en México han prohibido las bebidas gaseosas en las escuelas. Cuando Alma, junto con otras madres, fue sorprendida enviando la soda, simplemente …
El especialista destacó además que la obesidad y el sobrepeso aumentan el riesgo de padecer esta enfermedad a edades más tempranas.
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Nueva York – En México diariamente mueren 10 mujeres al día a causa del cáncer de mama, una tasa de mortalidad que va en contra de la tendencia mundial de reducción, y esto se debe a la falta de diagnóstico oportuno y al retraso en el inicio del tratamiento, dijeron hoy …
La nutricionista señaló que, de acuerdo con una encuesta realizada por la asociación QSS, el 62 % de las personas en México considera que tiene un peso saludable.
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Nueva York – El 66 % de los mexicanos no acude al nutricionista de forma regular, lo que impide que se traten a tiempo enfermedades como el sobrepeso, la obesidad y la diabetes, dijo hoy a Efe la especialista Mónica Hurtado. “Es un tema cultural. La gente se percibe como saludable, …
Se calcula que en 2015 murieron por esta causa 17,7 millones de personas, lo cual representa un 31 % de todas las muertes registradas en el planeta.
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Nueva York – Entre 58 y 62 % de las personas que tuvieron un infarto al miocardio presentaban síntomas de depresión que no habían sido detectados, dijo hoy a Efe el médico Benjamín Becerra Rodríguez, director del Antiguo Hospital Civil de Guadalajara (oeste de México). “Estos pacientes tienen menos motivación, …
Al leer un comunicado aseguró que muchos de los abortos han acabado en la muerte de las mujeres o el encarcelamiento, además de que niñas y adolescentes son forzadas a mantener un embarazo cuando son víctimas de abuso sexual.

Nueva York – Una marea verde conformada por colectivos de mujeres se manifestó hoy en Guadalajara y en otras ciudades de México para pedir la despenalización del aborto y un acceso libre a los servicios para la interrupción del embarazo. Con pañuelos verdes, que emulan al movimiento surgido en Argentina, cientos …
Este dispositivo, que tiene un peso de 22,5 gramos, se coloca en una de las varillas de los anteojos e incluye un micrófono que se coloca en la oreja para los comandos de voz.
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José Antonio Torres Nueva York – El braille puede tener contadas las horas como sistema único de lectura para invidentes con los nuevos dispositivos de inteligencia artificial que ponen toda la biblioteca a su disposición, asegura a Efe Jorge Grajales, escritor mexicano que padece debilidad visual. “Con los avances de la …
La tormenta se registró alrededor de las 17.00 hora local (22.00 GMT) del domingo en Peribán, un municipio dedicado principalmente a la agricultura, desbordando el río Cutio y una represa.
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Nueva York – Tres personas muertas y 11 más desaparecidas dejó el desbordamiento de un río y una represa en el poblado de Peribán, en el estado mexicano de Michoacán, a causa de una fuerte tormenta registrada el domingo, informó hoy el Gobierno estatal. El presidente Enrique Peña Nieto ordenó a …
Según cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada 40 segundos una persona se quita la vida y se estima que casi 3.000 personas ponen fin a su vida diariamente y al menos 20 intentan suicidarse y uno logra su objetivo.
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Nueva York – El suicidio entre los jóvenes de 15 a 29 años aumentó en los últimos años en México hasta colocarse como la segunda causa de muerte en el país norteamericano, superada únicamente por los accidentes, indicó un especialista. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) en …
El 61,3 % de la población ocupada se concentró en servicios, otro 25,6 % en la industria, 12,5 % en el sector primario y 0,6 % no especificó su actividad económica.
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Nueva York – El desempleo en México se situó en 3,3 % de la Población Económicamente Activa (PEA) en el segundo trimestre de 2018, inferior al 3,5 % registrado en igual período de 2017, informó hoy el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). De abril a junio pasados, la población …
La aeronave del vuelo 4231 de Aeroméxico se desplomó ya fuera de la pista, desplazándose sobre el terreno y quedando a unos 300 metros de la misma.
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Nueva York – El avión de pasajeros que se accidentó el martes en el aeropuerto mexicano de Durango fue impactado por una ráfaga de viento que lo hizo descender bruscamente cuando despegaba y tocar tierra con el ala izquierda, afirmó hoy el gobernador del estado José Rosas Aispuro. Aispuro explicó que …
Una época donde los boticarios eran verdaderas instituciones y representaban una figura de quien dependía el buen estado de salud de la población, pero además compartían la misma autoridad y prestigio que el sacerdote o el maestro.
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Edgar Ávila Pérez Nueva York – Los 400 frascos antiguos meticulosamente ordenados en las repisas de madera y las fórmulas médicas guardadas en libros amarillentos de la “Botica La Purísima” representan una parte de la herencia del mestizaje médico mexicano. En una calle del pueblo de Naolinco (estado de Veracruz), …
De acuerdo con datos ajustados por estacionalidad, el nivel de desempleo se situó en 3,4 % en el sexto mes del año, una tasa ligeramente superior a la registrada en mayo pasado de 3,2 %, indicó la institución en un comunicado.
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Nueva York – La tasa de desempleo en México se ubicó en 3,4 % de la población económicamente activa (PEA) en junio, superior al 3,3 % del mismo mes de 2017, según cifras originales publicadas hoy por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). De acuerdo con datos ajustados por …
Un juez federal de San Diego (California) ordenó este martes al Gobierno de Trump reunificar a esos centenares de menores separados de sus padres en la frontera con México en un plazo de 230 días.
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Nueva York – El presidente estadounidense, Donald Trump, mostró su apoyo a una ley migratoria que se votará hoy en el Congreso y que dotaría con 25.000 millones de dólares la construcción del muro con México, además de otorgar un camino a la ciudadanía a los jóvenes indocumentados. “Los republicanos de …
En uno de los rincones de La Carrodilla, el también presidente de Provino Baja California asegura que lo que hace al Valle especial es el hecho de que "se siente que hay algo que se está creando".
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Isabel Reviejo Nueva York – La efervescencia de una primera generación que todavía está forjando una identidad propia y unas condiciones climáticas privilegiadas forman el caldo de cultivo en el que florece el Valle de Guadalupe, cuna de unos vinos mexicanos que buscan sorprender al consumidor. El Valle de Guadalupe, en …
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Por Gustavo Reyes Fotos Seitrack US   Pepe Aguilar Pepe comenzó su presentación con la canción “100% Mexicano”, que hizo que el público se levantara de sus asientos para ovacionar al cantante. “La carrera de mi padre, Antonio Aguilar, ha sido una gran fuente de inspiración para mi”, afirmó Pepe. …
Se estiman temperaturas mínimas inferiores a -5 grados Celsius en montañas de Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, Durango, Zacatecas, Hidalgo, Estado de México y Tlaxcala.
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Nueva York – Una masa de aire polar causa un ambiente gélido con heladas en el norte, oriente y centro de México, además de rachas de viento en el Istmo y Golfo de Tehuantepec (Oaxaca), informó hoy el Servicio Meteorológico Nacional (SMN). “Se pronostica que durante la mañana de hoy, una …
El protocolo que deberán presentar los solicitantes de permiso tiene que ser aprobado tanto por un comité científico como por uno de ética, a fin de definir la cantidad de cannabis que se puede sembrar y cosechar.
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Nueva York – México tendrá en el primer trimestre del 2018 los primeros productos elaborados a base de cannabis, aseguró hoy el titular de la Comisión Federal Para la Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris), Julio Sánchez y Tepoz. En una rueda de prensa, detalló que a principios de 2018 se dará …
El estudio detalló que tener un hijo representa una salida ante la falta de oportunidades para las adolescentes que se encuentran entre la población de estrato socioeconómico bajo, aseguró Pablo González Ulloa, otro de los autores del estudio.
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Nueva York – La vulnerabilidad social, la falta de oportunidades y la ausencia de información sobre el uso de métodos anticonceptivos son algunos factores que influyen en las altas tasas de embarazos en adolescentes en México, detalló hoy un estudio. “Los adolescentes no tienen pleno conocimiento y ejercicio de sus derechos …
La comedia será presentada en el Teatro del Comisionado Dominicano de Cultura los días 1 y 15 de diciembre.

Nueva York – Crónicas Desquiciadas es una obra original de la escritora venezolana Indira Páez que se presentará el próximo 1 y 15 de diciembre en la ciudad de Nueva York por una muy buena causa: recaudar fondos para las víctimas de los desastres naturales ocurridos en México y Puerto …
La arquitectura y estética del teatro refleja y celebra el respeto reverencial de los mayas por la naturaleza y son inspiradas en la belleza natural de la envolvente jungla que está encima de un laberinto subterráneo de ríos y cenotes.
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Nueva York – El Cirque du Soleil ha cumplido tres años de su teatro permanente en la Riviera Maya con un espectáculo vinculado a la cultura y tradición histórica de México, en un entorno en el que se mezclan las acrobacias mas vistosas con una selecta gastronomía. El Teatro Cirque du …
La intención es mostrar la idea de la muerte, no una brusca o "torturante como se daba en la Edad Media, sino más que nada esta transición de la muerte a través del tiempo, es decir, desde la época prehispánica hasta lo contemporáneo", dice.
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Mariana González Nueva York – Un museo muestra la cara “divertida” de la muerte y explora en la cultura mexicana desde los rituales sagrados de las culturas prehispánicas hasta los alegres festejos que tienen lugar la noche del 2 de noviembre, en la que los mexicanos honran a los muertos …