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porciones alimenticias

Con el manual se busca facilitar la realización de las encuestas alimentarias al proporcionar un recurso visual adecuado para que la población entrevistada pueda determinar el tamaño de la porción de los alimentos que consume.
(Dreamstime)

Nueva York – Ecuador, un país donde cerca del 30 % de los niños de entre 5 hasta los 11 años tienen sobrepeso y obesidad, cuenta desde este jueves con un “Manual fotográfico de porciones para cuantificación alimentaria”. El material elaborado por la Universidad San Francisco de Quito (USFQ) cuenta con …