Tostadas con sobrasada, miel y mango

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Por SutterHome

Porciones: 4

Ingredientes:

¼ taza de mango finamente cortado en cubitos

4 cucharaditas de jalapeño encurtido finamente picado

1 cucharada de aceite de oliva

1 ½ cucharadita de miel

8 rebanadas delgadas de baguette

4 onzas de sobrasada o nduja

Cilantro (opcional)

Direcciones:

Precalentar el asador en alto. En un tazón pequeño, mezcle el mango, el jalapeño, el aceite de oliva y la miel.

Tueste las rodajas de baguette hasta que estén doradas. Untar con la sobrasada y asar hasta que este caliente, alrededor de 1 minuto.

Coloque en un plato, cubra cada uno con la mezcla de mango y servir.