Nueva York – El nuevo estreno en cines de Disney/Pixar, ELEMENTAL, propone demostrar que por muy diferentes que parezcan, los elementos si se mezclan. Se trata de una emocionante historia sobre cómo los cuatro elementos conviven en Elemental City: residentes a base de fuego, agua, tierra y aire, y como una bonita relación entre Ember (fuego) y Wade (agua) desafía las tradiciones y culturas familiares. ELEMENTAL se estrena HOY viernes 16 de junio en cines.

Por este motivo nos dimos a la tarea de deleitar nuestro paladar mezclando elementos culinarios desafiando la “norma”. El restaurante latino-indio Taco Mahal (New York, NY) creo una receta especial inspirada por la película basada en la mezcla de culturas. La comida nos conecta a todos, independientemente de nuestra procedencia, y esta receta es una celebración de esto demostrando que la mezcla de diferentes elementos pueden crear una obra maestra.

Además de probar el delicioso taco tuvimos la oportunidad de hablar con la propietaria de Taco Mahal,  Danikkah Josan, quien es puertorriqueña-india y compartió con nosotros su historia y cómo ha logrado fusionar las culturas para crear una experiencia única.

Taco Mahal es un restaurante de fusión latino-indio y empresa familiar que coincide con el origen inmigrante y los fuertes lazos familiares de ELEMENTAL.

¿De dónde nace la idea de Taco Mahal?

-Mi madre es de Puerto Rico y mi padre es de India. Toda mi vida crecí comiendo tacos ya que son mis favoritos y dije ¿por qué no hacer tacos indios? Quería que Taco Mahal fuera comida casual y rápida, pero que de igual manera tuviera muy buena calidad.

Hablemos de la locación donde están ubicados ya que tiene mucha historia

-Sí, este es el mismo lugar donde mi padre tuvo un puesto de revistas y periódicos por años y aquí fue donde trabajé y vi trabajar a mis padres toda mi vida. Estamos ubicados en la 73 Seventh Avenue South entre Barrow y Bleecker.

¿Cuál es su taco más famoso y por qué?

-Creo que sería el Chiken Tikka Masala y el secreto está en su salsa.

¿Tienen más locaciones?

-Sí. Estamos también en Hells Kitchen en la 653 Ninth Avenue entre 45th y 46th.