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Recetas
Croque Madame – Sándwich Clásico con Huevo para un Brunch Especial
El croque madame es un sándwich francés irresistible que combina pan crujiente, jamón, queso derretido y un huevo frito coronándolo todo. Esta receta, ideal para un brunch de fin de semana o una cena reconfortante, es tan elegante como fácil de preparar. A diferencia del croque monsieur, el croque madame …
Ropa Vieja – Receta Cubana de Carne Desmechada con Pimientos
La ropa vieja es uno de los platos más emblemáticos de la cocina cubana. Hecha con carne de res desmechada, cocinada lentamente con tomate, ajo, cebolla y pimientos, resulta sabrosa, aromática y perfecta para acompañar con arroz blanco o plátanos maduros. El nombre “ropa vieja” hace referencia a la apariencia …
Pollo Asado con Limón, Ajo y Hierbas Frescas
Nada evoca tanto a una comida casera y reconfortante como un buen pollo asado al limón. Esta receta es ideal para quienes buscan un plato sustancioso pero con notas frescas y aromáticas. Al combinar el jugo cítrico con el ajo, el romero y el tomillo, se obtiene un asado jugoso, …
Manhattan primaveral: un clásico con alma floral para noches suaves
Las noches de primavera invitan a redescubrir sabores conocidos con un toque fresco. El Manhattan, elegante y profundo, se transforma en esta versión con notas florales y cítricas, ideal para brindar bajo cielos color pastel. Ingredientes: 60 ml de whisky de centeno o bourbon 25 ml de vermut rosado 1 …
5 Recetas de Brunch Irresistibles para el Día de las Madres
El Día de las Madres es la ocasión perfecta para celebrar a la mujer más especial en nuestra vida. Y qué mejor manera de hacerlo que con un brunch casero lleno de sabor y amor. Si quieres sorprender a mamá con recetas deliciosas y nutritivas, descubre nuestra selección de recetas …
Tarta Rústica de Fresas y Almendras
Nada dice “primavera” como las fresas frescas de temporada. Esta tarta rústica es sencilla de preparar, tiene un encanto artesanal y combina perfectamente la dulzura natural de la fruta con el sabor tostado de las almendras. Ingredientes: 1 masa quebrada (puede ser casera o comprada) 400 g de fresas frescas, …
Ensalada de Espárragos, Guisantes y Menta
La primavera es el momento perfecto para aprovechar los ingredientes frescos y verdes que ofrece la naturaleza. Esta ensalada de espárragos, guisantes y menta es una celebración de la frescura, ideal para acompañar tus platos principales o para disfrutar como comida ligera. Ingredientes: 250 g de espárragos verdes 150 g …
Cóctel de Primavera: “Brisa Floral”
La primavera es sinónimo de colores vibrantes, aromas frescos y momentos especiales al aire libre. ¿Qué mejor manera de celebrar la estación que con un cóctel ligero, floral y absolutamente delicioso? Hoy te presentamos el “Brisa Floral”, una bebida que captura la esencia primaveral en cada sorbo. Ingredientes: 60 ml …
Ensalada de papas y huevo
La Pascua es un momento especial para compartir con la familia alrededor de la mesa. Las tradiciones se reflejan tanto en los abrazos como en los sabores, y uno de los clásicos que no puede faltar es una buena ensalada de papas. Este acompañante fresco, sabroso y lleno de nostalgia …
Recetas de Pascua #3: Pastel de piña volteado (Postre)
El pastel de piña volteado es un clásico de muchas cocinas latinoamericanas, ideal para celebraciones familiares. Su aspecto brillante y sabor tropical evocan el calor del hogar y la dulzura de compartir en Pascua. Es un postre que combina lo esponjoso con lo caramelizado, y que se disfruta tanto por …
Recetas de Pascua #2: Pescado a la Veracruzana (Plato Principal)
En muchos hogares latinoamericanos, la Semana Santa se celebra con platillos tradicionales que respetan la costumbre de no consumir carnes rojas. Uno de los más emblemáticos es el pescado a la veracruzana, originario de México pero querido en todo el mundo hispano. Esta receta, llena de sabor y color, es …
Recetas de Pascua #1: Arroz con coco estilo caribeño (Guarnición)
En muchas regiones costeras de América Latina, el arroz con coco es el acompañante ideal para platos de mar. Desde Colombia hasta República Dominicana, esta receta ha sido parte de los almuerzos familiares en Semana Santa, cuando los sabores del mar se combinan con el dulzor y aroma del coco. …
Pastel de chocolate sin gluten (receta de restaurante 5 estrellas)
¿Quién dijo que lo sin gluten no puede ser decadente? Este pastel de chocolate sin harina es la prueba de que se puede lograr un postre de alta cocina con pocos ingredientes y un proceso sencillo. Con una textura aterciopelada y un sabor profundo a chocolate, es la receta perfecta …
Carbonara primaveral con arvejas y panceta
La carbonara es un clásico italiano que nunca pasa de moda, pero esta versión primaveral le da un giro fresco y vibrante con guisantes tiernos y una pasta ancha que captura a la perfección la cremosidad de la salsa. La panceta crujiente aporta un toque salado y sabroso que contrasta …
Arroz con Pollo
El arroz con pollo es uno de los platos más queridos en Colombia, una receta reconfortante que está presente en reuniones familiares y celebraciones. Su color vibrante y su mezcla de sabores hacen que cada bocado sea una explosión de nostalgia y alegría. Este arroz con pollo colombiano auténtico se …
Cena de Tres Tiempos para un Fin de Semana de Transición – Tercer plato
El frío aún persiste, y la primavera sigue titubeando. Es ese momento del año en el que el mejor plan es quedarse en casa, disfrutar de la cocina sin apuros y compartir una cena reconfortante con amigos. Este menú está pensado para crear momentos especiales alrededor de la mesa, con …
Cena de Tres Tiempos para un Fin de Semana de Transición – Segundo plato
El frío aún persiste, y la primavera sigue titubeando. Es ese momento del año en el que el mejor plan es quedarse en casa, disfrutar de la cocina sin apuros y compartir una cena reconfortante con amigos. Este menú está pensado para crear momentos especiales alrededor de la mesa, con …
Cena de Tres Tiempos para un Fin de Semana de Transición – Primer plato
El frío aún persiste, y la primavera sigue titubeando. Es ese momento del año en el que el mejor plan es quedarse en casa, disfrutar de la cocina sin apuros y compartir una cena reconfortante con amigos. Este menú está pensado para crear momentos especiales alrededor de la mesa, con …
Espaguetis Aglio e Olio: Un Clásico Italiano Sencillo y Delicioso
El spaghetti aglio e olio es un plato tradicional de la cocina italiana, originario de la región de Nápoles. Su nombre significa literalmente “espaguetis con ajo y aceite”, y es una receta que destaca por su simplicidad y sabor. Se prepara con pocos ingredientes básicos: ajo, aceite de oliva, perejil …
Postre para San Valentín: Brownies de Chocolate con Frambuesa
Nada dice “te quiero” como un postre de chocolate con un toque afrutado. Estos brownies de chocolate con frambuesa son intensos, suaves por dentro y con la acidez perfecta de la frambuesa para equilibrar el dulzor. ¡Una delicia para compartir en San Valentín! Ingredientes: 200 g de chocolate negro ½ …
Plato de acompañamiento para San Valentín: Puré de papas al ajo con queso parmesano
San Valentín es la ocasión perfecta para sorprender con una cena especial, y una acompañamiento cremoso y delicioso puede marcar la diferencia. Este puré de papas al ajo con queso parmesano es suave, sabroso y el complemento ideal para cualquier plato principal. Ingredientes: 4 papas medianas, peladas y cortadas en …
Filete Mignon con Salsa de Vino Tinto y Champiñones
Un plato elegante y delicioso para sorprender a tu ser querido este Día de San Valentín. Este plato clásico francés, el Filete Mignon, es perfecto para una cena romántica. La carne tierna, acompañada de una exquisita salsa de vino tinto con champiñones, ofrece un sabor sofisticado que hará que tu …
