El frío aún persiste, y la primavera sigue titubeando. Es ese momento del año en el que el mejor plan es quedarse en casa, disfrutar de la cocina sin apuros y compartir una cena reconfortante con amigos. Este menú está pensado para crear momentos especiales alrededor de la mesa, con sabores cálidos que nos recuerdan que el hogar es el mejor refugio. 

Entrada: Higos Asados con Queso de Cabra, Miel y Almendras

El primer plato es un plato sencillo que será perfecto para la estrella del espectáculo, que lleva mucho tiempo. Dulce, cremoso y crujiente, este aperitivo es el equilibrio perfecto para abrir el apetito sin robarle protagonismo al plato fuerte.

Ingredientes:

• 6 higos frescos, cortados a la mitad
• 100 g de queso de cabra suave
• 2 cdas de miel
• 30 g de almendras fileteadas
• 1 cdita de tomillo fresco
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca los higos en una bandeja con el lado cortado hacia arriba.
3. Unta un poco de queso de cabra sobre cada higo y rocía con miel.
4. Esparce las almendras fileteadas y el tomillo por encima.
5. Hornea por 10-12 minutos, hasta que los higos estén tiernos y el queso ligeramente dorado.
6. Sazona con sal y pimienta y sirve tibios.

Un menú perfecto para tomarse el tiempo en la cocina, disfrutar del proceso y compartir una cena inolvidable. ¡Buen provecho!

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