Churrasco a la plancha ¡Jugoso y Blandito!
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Ingredientes
- 3/4 taza de agua caliente
- 3 tabletas de Caldo Sabor a Costilla
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro compacto
- 2 cucharadas de polvo de chile
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 1/2 libras de bistec falda de res
Preparación
- COMBINA el agua y el caldo en un tazón mediano. Machaca el caldo y mézclalo hasta que se disuelva. Agrega el cilantro, el azúcar, el polvo de chile, el orégano y el comino. Vierte esta mezcla en una bolsa resistente de plástico de 1 galón de capacidad. Añade la carne y exprime todo el aire posible de la bolsa. Deja marinar la carne en el refrigerador durante por lo menos 4 horas o toda la noche pero dándole la vuelta a la carne ocasionalmente.
- PRECALIENTA la plancha o la parilla del horno (broiler) a fuego moderado. Saca la carne de la bolsa y desecha la marinada.
- ASA a la parrilla o al horno usando fuego moderado de 7 a 8 minutos por cada lado o hasta conseguir el grado de cocción de tu gusto. Deja reposar durante 10 minutos antes de cortar. Para servir, corta la carne diagonalmente a través del grano a tiras delgadas.
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