Sándwich Diosa Verde
Lleva el verde de la naturaleza a tu sándwich en esta receta que caerá como anillo al dedo para que puedas seguir con tu resolución saludable.
Savor Recipes.
Ingredientes
- Aderezo
- 1 taza de Yogur Griego Natural
- 2 tazas de hierbas frescas mezcladas, incluyendo perejil, eneldo, cilantro y/o estragón
- 2 cucharadas de cebollas verdes (cebollines) picadas
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida (o al gusto)
- Sandwich
- 4 rebanadas de pan integral germinado
- 8 rebanadas (1 onza) de queso mozzarella fresco
- 4 rodajas finas de pepino inglés
- 1/2 taza de rúcula
- 1/2 taza de microverduras
- 1 aguacate mediano en rebanadas
Preparación
- Para el aderezo, en un procesador de alimentos combina el yogur, las hierbas, la cebolla verde, el ajo, la sal y la pimienta. Procesa hasta que se combinen y se forme una extensión suave durante 1 a 2 minutos.
- Haz una pausa para raspar el interior del procesador de alimentos si es necesario. El aderezo todavía tendrá algunas motas de hierbas. Vierte en un frasco y guárdalo en el refrigerador hasta que lo necesites.
- Para el sándwich, tuesta el pan si lo deseas.
- Extiende 1 a 2 cucharadas (según tu preferencia) de aderezo en cada rebanada de pan. Divide las 8 rebanadas de queso mozzarella en partes iguales entre dos rebanadas de pan.
- Coloca 2 rodajas de pepino encima de la mozzarella para cada sándwich.
- Divide la rúcula y las microverduras encima del pepino, seguido del aguacate.
- Cubre cada uno con una rebanada de pan restante, córtalos por la mitad y ¡disfrútalos!
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