Por Gustavo Reyes
Fotos FOX Broadcasting.

Aarón fue co-protagonista de “Chopped” y “Chopped Junior” de Food Network, y es autor de dos libros de cocina. Como filántropo activo, Sánchez lanzó el Fondo de Becas Aarón Sánchez, una iniciativa que permite a los aspirantes a chefs de la comunidad latina seguir sus sueños y asistir a la escuela culinaria.

Esta es la segunda temporada en que Aaron servirá como juez permanente en el programa y estuvimos hablando con él acerca de su papel como mentor y padre de familia.

Principalmente, queremos hablar de la Novena Temporada de Master Chef USA. ¿Qué es lo más novedoso de esta temporada?
– Me encanta ser parte por segunda vez consecutiva parte de este gran concurso de cocina. Todos los días se aprende algo nuevo por parte de los concursante. Siento que todos los jurados aportamos algo muy distinto al programa.

Como lo mencionas, esta es tu segunda temporada. ¿Qué recuerdo tienes de la primera temporada y qué será diferente en esta?
– Bueno, muchas cosas. Primero fui juez invitado. ahora que soy permanente y me siento como un rey (risas). Ahora me siento mucho mejor, he aprendido nuevas técnicas y estoy muy contento de poder mostrar el sabor latino que nos representa.

¿Esta es la primera vez que los jueces serán mentores?
– Así es, los jueces estamos compitiendo entre nosotros. También es importante decir que el nivel de la competencia ha subido un montón.

Eres un filántropo activo y tienes la beca “The Aarón Sánchez Scholarship Fund”, ¿De qué se trata esta iniciativa?
– Quiero sembrar semillas en la nueva generación de cocineros y quiero que sean chefs y que monten buenos de restaurantes. Con esta beca vamos a elegir a latinos en Estados Unidos que quieran dedicar su vida a la cocina. La persona ganadora se hace acreedora de una beca por un año en una de las mejores escuelas de cocina en la ciudad de Nueva York y después contará con una magnifica intership.

¿Cómo celebrarás el día del padre?
– Como buen padre, la voy a pasar con mi hijo. Soy una persona muy humilde, me late salir con mi novia y hacer una carne asada en el jardín y la alberca. Todo muy tranquilo y obvio con comida deliciosa que yo mismo preparo.

Aaron, ¿Cuál es tu comida favorita?
– Que pregunta más difícil para un chef (risas), pero debo decir que es la comida peruana. Soy súper fan del aguadito de pollo, de todos los ceviches y por supuesto, de las papas a la huancaína.