El sándwich cubano es un ícono de la cocina caribeña y una verdadera delicia para los amantes de los sándwiches calientes. Originario de Cuba, pero popularizado en los barrios latinos de Florida, especialmente en Miami y Tampa, este emparedado combina cerdo marinado, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza, todo prensado en pan cubano crujiente. Su sabor es sabroso, salado y ligeramente ácido, con una textura dorada y fundente que lo convierte en un favorito de todos los tiempos. Prepararlo en casa es más fácil de lo que parece y el resultado es espectacular.

Ingredientes (para 2 sándwiches):

• 4 rebanadas grandes de pan cubano o pan de barra suave

• 200 g de cerdo asado (puede ser lomo o paleta desmenuzada)

• 4 lonchas de jamón cocido

• 4 lonchas de queso suizo

• Pepinillos en rodajas (al gusto)

• Mostaza amarilla

• Mantequilla para untar el pan

Preparación:

1. Corta el pan cubano por la mitad y úntalo por dentro con una capa generosa de mostaza.

2. Sobre una mitad, coloca el cerdo asado caliente, seguido del jamón, el queso y los pepinillos.

3. Cubre con la otra mitad del pan y unta mantequilla por fuera en ambos lados del sándwich.

4. Coloca el sándwich en una prensa para paninis o una sartén con peso encima (como otra sartén o ladrillo envuelto en papel aluminio).

5. Cocina a fuego medio hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido, aproximadamente 3–5 minutos por lado.

6. Corta en diagonal y sirve caliente.

El sándwich cubano es ideal para almuerzos rápidos o cenas informales. Puedes acompañarlo con papas fritas, plátanos maduros o una ensalada fresca. Si no encuentras pan cubano, un pan baguette suave también funciona.