Cake de Zanahoria: Dulzura y Nutrición en Cada Mordida
Prepara un delicioso Cake de Zanahoria, un postre que combina la dulzura natural de las zanahorias con especias cálidas, creando un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Ideal para cualquier ocasión, desde meriendas hasta celebraciones especiales.
Exclusivo para El Especialito
Ingredientes
Para el Cake de Zanahoria:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 4 huevos
- 1 1/4 tazas de aceite vegetal
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para cake.
- En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
- En otro bol grande, bate los huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté homogénea.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevos, mezclando hasta que esté bien combinado.
- Añade las zanahorias ralladas (y las nueces si se utilizan), mezclando hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el cake en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y deja enfriar completamente en una rejilla.
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