Camote Dulce con Frutas Frescas

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Gustavo Reyes / November 22, 2016 / 276

Consejo: Hornea por 35 a 40 min. o hasta que esté bien caliente.
(Cortesía Honey Bunches of Oats) — Consejo: Hornea por 35 a 40 min. o hasta que esté bien caliente. (Cortesía Honey Bunches of Oats)

Cortesía de Honey Bunches of Oats

Ingredientes

1 paquete de (8 oz.) queso crema, suave

2 lb. camote dulce (7 medianas), pelada, cocinada y en puré

1/4 taza azúcar morena, bien compacta

1/4 cucharadita de canela en polvo

1 taza de manzanas picadas

1/2 taza de arándanos agrios, secos

3 cucharadas de harina

2 cucharadas de azúcar morena

3 cucharadas de mantequilla

3 tazas de cereal Honey Bunches of Oats

Preparación

Precalenté horno a 350°F. Mezcla queso crema, camote dulce, 1/4 taza de azúcar morena y canela con un mezclador eléctrico a velocidad media, hasta bien mezclado. Agrega a una bandeja para hornear de 2 cuartos, y agrega manzanas y arándanos agrios encima.

Mezcla la harina y 2 cucharadas de azúcar morena en un recipiente grande; agrega la mantequilla hasta que la mezcla se convierta a migas gruesas. Mezcla el cereal y espolvorea encima de la mezcla de fruta.

3. Hornea por 35 a 40 min. o hasta que esté bien caliente.