Nueva York – Los amantes de la carne disfrutarán del recién anunciado menú de cena del Día de San Valentín de Delmonico, disponible solo por un día, el 14 de febrero de 2024. Este nuevo menú de cuatro platos incluye los favoritos del nuevo y animado menú del restaurante, así como nuevas especialidades. para celebrar la última cita nocturna de febrero. Los huéspedes disfrutarán de platos como ostras (caviar de osetra, bonito, pimienta perla); Hamachi Crudo (Taramasalata, Ponzu de naranja sanguina, eneldo); Tartar de ternera ahumado (Kumquat, peras asiáticas, piñones, ostra sabayón); Risotto de remolacha (pistacho, comte, shiso); Langosta Newberg (Coñac, Estragón, Langosta Coral); y, por supuesto, varios cortes de carne, incluido Filet Mignon (10 oz, Allen Brothers Angus, SD0; Eye of Delmonico (12 oz, Brant Family Farms, CA); Our Signature Delmonico (18 oz, Brant Family Farms, CA); Dry Aged Bone- En Ribeye (+$30 de suplemento – 22 oz, Demkota Ranch, SD); Porterhouse para dos (+$100 de suplemento – 40 oz, Demkota Ranch, SD); entre otros platos para elegir. La comida concluye con una selección de deliciosos postres que incluyen un nuevo Dale un giro a un clásico favorito: un Alaska horneado del día de San Valentín, pero esta vez con helado de plátano, pastel de nueces y mermelada de albaricoque. El costo es de $195++ por persona.

 

 

Semana de restaurantes de Nueva York con un clásico de Nueva York

 

Para aquellos que buscan una comida clásica de Nueva York este invierno, Delmonico’s también participa en NYC Restaurant Week 2024. Desde el martes 16 de enero hasta el domingo 4 de febrero, los huéspedes pueden disfrutar de un almuerzo entre semana, un brunch dominical o una cena por $60 por persona ( Se requiere la participación de toda la mesa). Una forma especial de disfrutar de algunos de los platos más emblemáticos de Delmonico, los comensales pueden disfrutar de platos como la famosa ensalada de cuña picada del restaurante (iceberg, tomate tradicional, cebolla morada, kikorangi azul, chips de prosciutto, vinagreta de miel de yuzu); Crudo de cola amarilla (aguacate, nuez, perlas crujientes sazonadas con shoyu, shiso); Pollo a la Keene (Guisantes Ingleses, Tomates Cherry, Espárragos, Piqullio, Salsa Cremosa de Jerez); Signature Delmonico (18 oz, Brandt Family Farms, CA, servido con puré de pomme o crema de espinacas); Hueso añejo seco en Ribeye (22 oz, DemKota Ranch, SD); y Alaska horneada original de Delmonico (helado de plátano, pastel de nueces y mermelada de albaricoque creado en las cocinas de Delmonico en 1867); entre otros favoritos.

 

Brunch detrás de escena

 

Únase a Carl Raymond, presentador del podcast de historia The Gilded Gentleman y socio de tercera generación de Delmonico, Max Tucci, para un brunch privado en la gira detrás de escena de Delmonico’s el 17 de febrero a las 11:30 a.m. Ofrecido a través de Bowery Boys Walks, este recorrido íntimo especial y experiencia gastronómica comienza con un recorrido por el histórico restaurante con Tucci, quien compartirá reminiscencias, historia familiar e historias de su infancia como nieto del propietario de la década de 1920, Oscar Tucci. El recorrido es seguido por Prosecco de celebración y clásicos de Delmonico especialmente seleccionados, incluidos huevos Benedict y la famosa hamburguesa Delmonico, junto con una selección de pasteles y un postre del clásico de todos los tiempos de Delmonico, Baked Alaska, que se sirve en el restaurante desde 1867. Obtenga más información sobre el evento y compra entradas aquí.