Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocinar: 15 minutos

Sirve de 4-6 personas

Ingredientes:

1 libra y ½ de Smithfield Ham Steaks, jamón de tu sabor preferido

1 cebolla roja grande

2-3 pimientos dulces de cualquier color

½ piña fresca

4 onzas de delitos hongos (opcional)

Brochetas para asar remojar por 30 minutos en agua si usa brochetas de madera o bamboo

Cebolla verde, finamente cortado, para decorar

Para el Glaseado Hawaiano:

½ taza de ketchup

½ taza de jugo de piña

2 cucharadas de azúcar morena

¼ taza de soy sauce con sodio reducido o salsa tamari

2 dientes de ajo picados

1 cucharada de raíz de jengibre picada y rallada.

Preparación:

1. En un tazón pequeño prepare el glaseado, mezcle los ingredientes combinándolos y reservándolos en el refrigerado por tres días en avanzado.
2. Prepare la parilla para cocinarlo directo sobre calor medio a alto y prepare el jamón y los vegetales de la siguiente manera:

• El Jamón- cortarlo entre cuadrados de 1 ½ to 2 pulgadas.
• Cebolla- Cortar entre 8 cuñas dejando la raíz intacta.
• Pimientos: Cortar entre pedazos de 1 ½ to 2 pulgadas
• Piña- Core la piña y corte rebanadas gruesas de ½ pulgada continúe cortando y corte cuñas de 1 ½ to 2 pulgadas
• Setas/champiñones/hongos- (si las usa) corte por la mitad o dejar enteras si las setas son pequeñas

3. Coloque el jamón y la verdura en la brocheta o pincho, alternándolos y glaseando con 1/3 del glaseado. Coloque en la parilla por 8-12 minutos hasta cocinar los vegetales, torneando aun sea necesario. Glasear los pinchos o brochetas a medida se van cocinando y justo antes de servir.  Decorar con la cebolla finamente picada.