Pollo en Mole ¡Y Verduras Salteadas!
Encuentra cada ocho días las más deliciosas recetas de manos de los mejores chefs invitados.
Cortesía de Knorr
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
- 1 1/2 libras de muslos de pollo sin hueso y sin piel
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de mole preparado
- 2 pimientos morrónes verdes, en rebanadas delgadas
- 1 cebolla roja, en rebanadas delgadas mediana
- 1 1/2 cucharaditas de Knorr Caldo con sabor de Pollo
- 2 tomates, cortados en gajos medianos
Preparación
- Calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio alto y fríe el pollo por 4 minutos, volteándolo una vez, hasta que se dore. Retíralo de la sartén y resérvalo. Agrega el agua y el mole a la sartén y bátelo hasta que quede completamente combinado. Déjalo hervir a fuego lento, regresa el pollo a la sartén, tápala y deja que hierva 6 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Aparte, calienta una cucharada de aceite en otra sartén a fuego medio alto y fríe los pimientos y la cebolla con el Knorr Selects Caldo de Pollo, revolviendo de vez en cuando, por 4 minutos. Agrega los tomates y fríe otro minuto.
- Sirve el pollo en mole con verduras sofritas. Para darle un toque tradicional, decóralo con semillas de ajonjolí.
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