Nueva York – El cocinero español Ángel León (Aponiente) ha defendido este lunes el potencial de las marismas para la obtención de alimentos, por su riqueza en biodiversidad, mientras que el noruego Geir Skeie ha mostrado un concepto de comida rápida, sostenible y de calidad. León, conocido como “el chef …

Nueva York – El presidente de Paraguay, Horacio Cartes, cierra hoy su vista de dos días a Alemania, donde, además de firmar varios acuerdos en materia medioambiental y de formación dual, ha expuesto las oportunidades de inversión segura que ofrece su país. En un desayuno de trabajo con empresarios alemanes, …

Caty Arévalo Nueva York – La búsqueda de soluciones para que conservar un bosque sea más rentable que talarlo ha llevado a los mejores restaurantes del mundo manjares hasta hace muy poco desconocidos, gracias a los cuales muchas comunidades locales han cambiado la deforestación por la preservación. Una de las organizaciones …