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Empezó ese camino en julio, cuando dejó de comprar papitas fritas (chips), helados y otras golosinas. Y en agosto, redescubrió la máquina de remar en su sótano. (Dreamstime)

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Nueva York – Si en estos tiempos tu vida es como la mía, aquella rutina pre-pandémica que incluía ejercicio regular y una alimentación disciplinada probablemente ha dado paso a noches sedentarias en el sofá, a atracones de televisión mientras te comes un helado de chocolate o macarrones con queso. Pero …
Indicó que el principal reto actualmente es garantizar la alimentación para las poco más de 10.000 millones de personas que, se estima, habitarán el planeta en 2050. (Dreamstime)

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Nueva York – Regresar a la dieta tradicional, duplicar el consumo de frutas, verduras, legumbres y nueces, y reducir la ingesta de azúcares añadidos y carnes rojas es fundamental para mejorar la salud de las personas y evitar más daños al planeta, señalaron expertos este lunes. De acuerdo con el informe …
Recomendó que, en lugar de consumir alimentos dulces o que se pegan a los dientes, es adecuado comer zanahorias, jícamas, manzanas, pepinos, palomitas, entre otros, que se denominan "alimentos detergentes". (Dreamstime)

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Nueva York – Una dieta poco saludable y una mala higiene bucal son factores que afectan la salud dental, dijo en un comunicado la odontopediatra Silvia Salazar Guzmán. Durante la conferencia “Técnicas de restauración con resina en piezas anteriores” en la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), la especialista señaló que “para …
Conoce estas inigualables herramientas que harán tu vida mucho más fácil y a la vez muy saludable.

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Durante la presentación, la modelo Judit Mascó y el meteorólogo Tomàs Molina realizaron el experimento en directo, haciendo la segunda ingesta y comparándola con la primera, que hicieron hace unos días. (Dreamstime)

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Lucía Gámez Henares. Nueva York – Recibir educación sobre cómo están elaborados los platos que comemos puede ayudar a crear sensación de saciedad y bienestar en las personas con enfermedades digestivas, según un estudio elaborado conjuntamente por médicos y cocineros. Digestólogos del Hospital Vall d’Hebron de Barcelona y cocineros del restaurante …
El investigador Salvador Mena, de la Universidad de Guadalajara, propone una explicación distinta a esta falta de información: "Los resultados de los estudios no son del dominio público". (Dreamstime)

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Zoilo Carrillo Nueva York – Las consecuencias de la ingesta de alimentos obtenidos de cultivos transgénicos siguen siendo poco conocidas, rodeadas de opiniones muy polarizadas y de falta de transparencia en la información gubernamental. El cultivo transgénico es aquel al que se le han insertado genes de distinta especie. La técnica, …
De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor del 30 % de la población mundial con edades comprendidas entre los 65 y los 74 años no tiene dientes naturales. (Dreamstime)

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Cristina Sánchez Reyes Nueva York – El tipo de dieta, los hábitos de salud y el consumo de alimentos azucarados y acidogénicos han contribuido a que entre un 70 y 90 % de los escolares en todo el mundo tengan caries dentales. “Es una realidad que tenemos desde hace más …
Los científicos examinaron para su estudio la alimentación y factores sociales -como tamaño del grupo o sistema de emparejamiento- de más de 140 especies de primates. (Dreamstime)

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Nueva York – El tamaño del cerebro de los primates viene determinado por la dieta más que por los factores sociales, según reveló hoy un estudio de antropólogos de la Universidad de Nueva York (NYU) publicado en la revista Nature. Estos resultados ponen en entredicho la llamada hipótesis del “cerebro …
El color verde intenso que poseen las espinacas o las acelgas nos indica que contienen provitamina A y, sobre todo, una buena cantidad de ácido fólico. (Dreamstime)

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Nueva York – Las espinacas son estupendas para el control de la diabetes. Contienen un antioxidante conocido como ácido alfa-lipoico, que ha demostrado reducir los niveles de glucosa, aumentar la sensibilidad a la insulina y prevenir los cambios inducidos por el estrés oxidativo en pacientes con diabetes. Los estudios sobre el …
La dieta mediterránea incluye el consumo de grandes cantidades de frutas, verduras, aceite de oliva, frijoles y cereales como trigo y el arroz, así como cantidades moderadas de pescado, productos lácteos y vino, y más limitadas de carne roja y aves de corral. (Dreamstime)

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Nueva York – Con la edad las personas pierden células cerebrales y el cerebro se encoge, lo que puede afectar al aprendizaje y la memoria, pero quienes siguen la dieta mediterránea mantienen más volumen cerebral, según un estudio publicado hoy en la revista Neurology, de la Academia Americana de Neurología. …
Juan Pedro no puede ser intervenido antes de bajar unos 60 kilos para que su corazón disponga de cierta ventaja; al perder el 10 % de su peso, el riesgo de la cirugía disminuirá. (Dreamstime)

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Nueva York – El mexicano Juan Pedro Franco, considerado el hombre más obeso del mundo con 590 kilogramos de peso (cerca de 1.300 libras), comenzará un tratamiento para perder el 10 % de su masa corporal y después someterse a dos intervenciones quirúrgicas para recuperar la salud. “Hemos logrado controlar su …
Entre los niños afroamericanos e hispanos son elevadas las reacciones alérgicas producidas por alimentos, lo que aumenta las visitas de estos grupos minoritarios a los centros de emergencia de hospitales en busca de ayuda. (Dreamstime)

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Nueva York – Los niños hispanos son más alérgicos que otros grupos étnicos al maíz, uno de los principales ingredientes de la dieta de las familias latinas, según un estudio sobre este tipo de hipersensibilidad y grupos étnicos realizado por tres hospitales estadounidenses. En total, fueron estudiados 817 niños de …
La APD hizo hoy además un llamamiento a la ciudadanía de la isla a que se oriente y visite a su médico para realizarse las pruebas preventivas que le permitan conocer si pudiera estar en riesgo de padecer la enfermedad. (Dreamstime)

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Nueva York – En Puerto Rico 14 de cada 100 hombres y 16 de cada 100 mujeres reportaron, en 2013, padecer diabetes, según recordó hoy la Asociación Puertorriqueña de Diabetes (APD) en un mensaje dirigido por conmemorarse en noviembre el mes Nacional de la Diabetes. La APD hizo hoy además …
En promedio, las personas aumentan un kilo en septiembre – lo mismo que suelen perder en su preparación para el verano en junio.

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Nueva York – Usualmente septiembre es ese mes en el cual nos consolamos con la costumbre de consumir alimentos más abundantes, cálidos y comenzamos a experimentar la ganancia de peso otoñal. Estudios previos han descubierto que septiembre es el “segundo mes más gordo del año”, siguiendo de cerca a diciembre.Platos más …
omega3

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Nueva York – El Omega 3 es una sustancia lipídica que pertenece al grupo de los ácidos grasos (AG) poliinsaturados de cadena larga. Estas son moléculas formadas por un grupo carboxilo y una cadena de carbonos de longitud variable. Algunos de los beneficios del Omega 3 son: Disminuye los niveles …
obesidad

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Nueva York – Uno de los mayores problemas de salud pública en los Estados Unidos es sin duda la obesidad. Millones de personas y un alto porcentaje de niños están desarrollando enfermedades como diabetes, problemas coronarios (asociados al corazón), y problemas de tensión debido a las grandes cantidades de grasa …