3 cdtas de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

1 cebolla pequeña, finamente picada (alrededor de ¾ de taza)

½ taza de pimiento verde, finamente picado (alrededor de ½ taza)

2 cdtas. de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo picados en trocitos

1 cdta. de Adobo con Pimienta GOYA®

1 cdta. de azúcar

½ cdta. de Orégano GOYA®

1 lata (15.5 oz.) de Frijoles Negros GOYA® o Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio

1 Hoja de Laurel GOYA®

1 taza de Arroz CANILLA® de grano extra largo

1 cdta. de Vinagre Blanco GOYA®

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, por unos 10 minutos. Agregue el ajo, el adobo, el azúcar y el orégano, cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más.

Traslade el líquido de la lata de frijol negro a la taza de medir, agregue agua suficiente para medir 2 tazas. Agregue el líquido, la hoja de laurel a la olla y lleve la mezcla a ebullición. Luego agregue los frijoles negros y el arroz, y deje que esta mezcla hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar tapado, hasta que el arroz absorba el agua, por unos 25 minutos. Agregue el vinagre y revuelva para combinar.

Retire el arroz del fuego y deje reposar hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 5 minutos más.

Divida el arroz con frijoles en partes iguales entre los platos de servir, rociar con 1 cdta. de aceite de oliva.