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Moros y Cristianos ¡Arroz con frijoles negros!

Encuentra cada ocho días las más deliciosas recetas de manos de los mejores chefs invitados.

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Cortesía De Goya
Ingredientes 
3 cdtas de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
1 cebolla pequeña, finamente picada (alrededor de ¾ de taza)
½ taza de pimiento verde, finamente picado (alrededor de ½ taza)
2 cdtas. de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo picados en trocitos
1 cdta. de Adobo con Pimienta GOYA®
1 cdta. de azúcar
½ cdta. de Orégano GOYA®
1 lata (15.5 oz.) de Frijoles Negros GOYA® o Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio
1 Hoja de Laurel GOYA®
1 taza de Arroz CANILLA® de grano extra largo
1 cdta. de Vinagre Blanco GOYA®
Instrucciones 
Caliente 2 cucharaditas de aceite en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, por unos 10 minutos. Agregue el ajo, el adobo, el azúcar y el orégano, cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más.
Traslade el líquido de la lata de frijol negro a la taza de medir, agregue agua suficiente para medir 2 tazas. Agregue el líquido, la hoja de laurel a la olla y lleve la mezcla a ebullición. Luego agregue los frijoles negros y el arroz, y deje que esta mezcla hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar tapado, hasta que el arroz absorba el agua, por unos 25 minutos. Agregue el vinagre y revuelva para combinar.
Retire el arroz del fuego y deje reposar hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 5 minutos más.
Divida el arroz con frijoles en partes iguales entre los platos de servir, rociar con 1 cdta. de aceite de oliva.
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