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Arroz de Coliflor con Queso

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Este arroz de coliflor con queso es el acompañamiento perfecto en esta época que todos amamos. ¿Qué esperas?
Cortesía de SAVOR RECIPES 
Ingredientes
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 tazas de arroz de coliflor
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 1/4 de taza de leche entera
  • 2 cucharadas de queso crema

 

Preparación
  • En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y el ajo en polvo y revuelve. Cocina la coliflor durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que esté blanda y se evapore la humedad. Para el arroz de coliflor, usa arroz de coliflor que venden listo para cocinar o usa un rallador de queso o un procesador de alimentos para para rallar una cabeza de coliflor y que quede con una consistencia como la del arroz.
  • No cocines demasiado la coliflor o quedará blanda.
  • Baja el fuego y agrega el queso cheddar, la leche y el queso crema. Continúa revolviendo hasta que el queso se haya derretido. Sirve inmediatamente.
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