Arroz de Coliflor con Queso
Este arroz de coliflor con queso es el acompañamiento perfecto en esta época que todos amamos. ¿Qué esperas?
Cortesía de SAVOR RECIPES
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 tazas de arroz de coliflor
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1/4 de taza de leche entera
- 2 cucharadas de queso crema
Preparación
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y el ajo en polvo y revuelve. Cocina la coliflor durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que esté blanda y se evapore la humedad. Para el arroz de coliflor, usa arroz de coliflor que venden listo para cocinar o usa un rallador de queso o un procesador de alimentos para para rallar una cabeza de coliflor y que quede con una consistencia como la del arroz.
- No cocines demasiado la coliflor o quedará blanda.
- Baja el fuego y agrega el queso cheddar, la leche y el queso crema. Continúa revolviendo hasta que el queso se haya derretido. Sirve inmediatamente.
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