Bear Donut, una delicia en el corazón de NoMad

Bear Donut es una nueva marca de Suhum Jang, propietario del moderno restaurante asiático reconocido por Michelin Hortus NYC y la directora de marketing, Honey Kim, fundadora de ARTIPS, una marca de belleza que actualmente se vende en tiendas como Anthropologie y Free People.

Gustavo Reyes / August 17, 2022 / 281

Nueva York – Bear Donut es una tienda de donas estadounidense retro reinventada con un estilo surcoreano. La nueva tienda en NoMad hornea donas frescas dos veces al día, el primer lote llega al mostrador a las 10 am y el siguiente, a las 2 pm, en tres variedades de donas exclusivas desarrolladas por Jang: Bear Donuts, donas masticables y crujientes hechas con harina de arroz dulce en forma de anillo de burbujas aderezado con coberturas en polvo o glaseadas como azúcar en polvo o queso cheddar y lavanda o glaseado de chocolate rosado; Rosquillas glaseadas, donas clásicas en forma de anillo también hechas con harina de arroz dulce en sabores que van desde el glaseado clásico hasta un pomelo amargo con amapola; y donas de hojaldre de crema ligeras y aireadas especiales, perfectamente redondas y con el doble de altura que las otras variedades de donas rellenas con opciones como Double Milk Tea y Matcha Custard, cada una cubierta con azúcar en polvo y Dirty Choco, rellenas con Nutella y glaseadas con semi- chocolate dulce.

La tienda también cuenta con helado suave hecho en casa, en sabores de leche y té helado tailandés, así como bebidas especiales Bear Draft Milk y Draft Oat Milk en sabores como Cheddar Cheese, Black Sesame y Lavender, todo desarrollado por Jang . Bear Donut también ofrece café de La Colombe en forma de cerveza fresca, cerveza fría, café con leche y Bear Donut Coffee, un café flotante hecho de café helado o caliente con leche suave.

Marca y diseño: el logotipo de Bear Donut fue diseñado por el diseñador gráfico surcoreano Jo In Hyuk, conocido por su obra de arte “newtro”, una combinación de “nuevo” y “retro”, en referencia a la tendencia del “retro modernizado”. Los proyectos anteriores de Hyuk incluyen el Café de Fritz Coffee Company en Seúl, que revolucionó un nuevo estilo de cosecha coreana.

El interior de Bear Donut está bañado en blanco, lo que le da una sensación limpia y retro con hermosos tableros de menú, un techo alto y ventanas grandes. El gran mostrador de mármol blanco cuenta con una ventana para exhibir las donas frescas, lo que permite a los clientes comer con los ojos antes de decidir qué donas probar. Frente al mostrador hay un mural del logotipo de Bear Donut pintado por EunHea Kim, así como camisetas, gorras y tazas de café de la marca diseñadas por el equipo de Bear Donut.

La comida para llevar y la entrega están disponibles a través de DoorDash.