Bistec Encebollado
ensuentra cada ocho días las más deliciosas recetas de manos de los mejores chefs invitados.
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Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos, más el tiempo del marinado
Ingredientes
– ¼ de taza de Vinagre Blanco
– 1 cdta. de Adobo con Pimienta
– 1 cdta. de Ajo Picado
¼ de cdta. de hojas de orégano secas
– 2 cdas. de Aceite de Maíz
– 6 bistec de res de 4 a 6 onzas, ya ablandados (usar un mazo con un grosor de ¼ de pulgada)
– 3 cebollas amarillas grandes cortadas en anillos de ¼ de pulgada
– Cilantro al gusto
Instrucciones:
Mezclar el vinagre, el Adobo y el orégano en un recipiente grande. Añadir el filete, el ajo y las cebollas a la mezcla, y revolver hasta que se combinen bien todos los ingredientes. Tapar la carne y meter en el refrigerador. Dejar marinando por 1 hora, o hasta 12 horas.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la carne, la cebolla y la marinada al sartén; tapar y cocinar removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla quede translúcida y la carne quede bien hecha, por unos 10 minutos.
Distribuir el bistec en platos de servir en porciones iguales, cubrir la carne con cebolla y la salsa.
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