Rinde: 6 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos, más el tiempo del marinado

– ¼ de taza de Vinagre Blanco

– 1 cdta. de Adobo con Pimienta

– 1 cdta. de Ajo Picado

¼ de cdta. de hojas de orégano secas

– 2 cdas. de Aceite de Maíz

– 6 bistec de res de 4 a 6 onzas, ya ablandados (usar un mazo con un grosor de ¼ de pulgada)

– 3 cebollas amarillas grandes cortadas en anillos de ¼ de pulgada

– Cilantro al gusto

Instrucciones:

Mezclar el vinagre, el Adobo y el orégano en un recipiente grande. Añadir el filete, el ajo y las cebollas a la mezcla, y revolver hasta que se combinen bien todos los ingredientes. Tapar la carne y meter en el refrigerador. Dejar marinando por 1 hora, o hasta 12 horas.

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la carne, la cebolla y la marinada al sartén; tapar y cocinar removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla quede translúcida y la carne quede bien hecha, por unos 10 minutos.

Distribuir el bistec en platos de servir en porciones iguales, cubrir la carne con cebolla y la salsa.