Concepto: un restaurante informal, fresco y saludable que emana el encanto de los mercados del Medio Oriente, Balade Your Way fue creado en 2015 por el restaurador Roland Semaan, quien estudió administración de hoteles y restaurantes en Suiza en Cesar Ritz College y obtuvo una maestría en artes culinarias. de la Universidad Johnson and Wales. Semaan, también propietario de Balade en East Village, ha llevado muchas de sus ofertas de menú al nuevo concepto para llevar de Balade Your Way en el distrito de la moda.
Cocina: Semaan trae sabores mediterráneos saludables de alta calidad a deliciosos tazones de arroz, ensaladas y pan de pita recién hecho en el lugar todos los días. Los clientes pueden personalizar sus selecciones de platos clásicos con una variedad de opciones apetecibles.
Seleccione de una base de envoltura de pita, tazón de arroz o ensalada. Agregue proteínas como shawarma de carne o pollo a diario en brochetas giratorias grandes y sazone a la perfección con la mezcla secreta de especias de Balade. Otras opciones de proteínas incluyen salchichas de ternera caseras salteadas y tiernos kebabs de cordero. Nuevo en el menú es el kebab imposible, que, a pesar de su textura y sabor carnoso, es completamente vegano.
Después de elegir sus proteínas, cúbralo con verduras frescas, baba ghanouj casero, encurtidos, nabos en escabeche, jalapeños, aceitunas y queso feta. Los clientes pueden elegir todos o una combinación de sus ingredientes favoritos por el mismo precio. Las salsas incluyen tahini, látigo de ajo, yogur de pepino, pimiento rojo picante y verde picante. Luego, se ensamblan las envolturas de pita y se colocan en nuestro hermoso horno de leña hecho a medida, hecho de ladrillo y mosaico, para brindar un tostado ligero.
Los aperitivos y salsas fríos y calientes también están disponibles en el mostrador para llevar de Balade Your Way. Las salsas frías incluyen el clásico hummus hecho con puré de garbanzos, tahini, ajo y limón; Mouhamara, una mezcla dulce y picante de pimiento rojo, melaza, nueces y granada; Labne, una especie de yogur que se cuela para eliminar el suero produciendo una consistencia más espesa.
Los aperitivos calientes incluyen kebbe, una cáscara de trigo triturada finamente picada rellena de cordero, ternera y almendras; fatayer, un pastel filo libanés hecho con espinacas, queso feta y almendras; rakakat, un pastel libanés hecho de queso mezclado; y falafel, un buñuelo de garbanzos sin gluten.
Los postres incluyen mouhalabie, un pudín de leche cubierto con migas de pistacho, jarabe de rosas y dedos de baklava.
Diseño: Balade Your Way es un espacio industrial con techos altos diseñado para sentirse como un mercado modernizado del Medio Oriente; una pasarela estrecha bordeada de hermosas mesas de madera tallada para cenar, así como una pared viva con plantas en cascada y frascos de especias mediterráneas se alinean en las paredes.
Comida para llevar y entrega a domicilio: se ofrecen comida para llevar y entrega a domicilio además del catering para fiestas privadas. Los pedidos se pueden realizar en el sitio web. Las plataformas de entrega incluyen Grubhub, Delivery.com, DoorDash y Uber Eats. Haga clic aquí para ver el menú de entrega.

Celebra el Día Nacional del Hummus el 13 de may en Balade, el pintoresco restaurante libanés-del Medio Oriente ubicado en East Village que ofrece una variedad de platos pequeños de hummus que son ideales para compartir:

Hummus: Delicioso dip de puré de garbanzos, con tahini y jugo de limón.
Hummus Beiruté: Puré de garbanzos, con tahini, comino, pepinos, tomates y cebolletas
Hummus Iahme: Puré de garbanzos con cordero cubierto con piñones
Hummus Kebbe: Puré de garbanzos servido con kebbe krass aderezado con nueces y pistachos

Los platos de hummus para compartir pueden combinarse bien con la cuidada selección de vinos y cervezas libaneses de Balade.

Para una mirada en profundidad a Balade, por favor vea su comunicado de prensa y fotos aquí.

Balade Your Way, el restaurante informal rápido y saludable que emana el encanto de los mercados del Medio Oriente, y un restaurante hermano de Balade, también creado por el restaurador Roland Semaan, originario del Líbano, ofrece hummus como aperitivos fríos y salsas:

Hummus: Garbanzos en puré, tahini, ajo, limón
Hummus Ginger: Puré de garbanzos, tahini, jengibre, limón
Hummus Jalapeño y Cilantro: Puré de garbanzos, tahini, jalapeños, cilantro
Balade Your Way puede ser una opción para llevar para un picnic en el parque, un almuerzo en la oficina o una opción para llevar a casa para cenar.

 
UBICACIÓN: 144 West 37th Street, Fashion District, NY 10018. SITIO WEB: www.baladeyourway.com
TELÉFONO: 212.695.6969

SITIO WEB: www.Baladerestaurants.com

INSTAGRAM: @baladeyourway
HORARIO: Lunes – Viernes 11 am – 8 pm. Sábado y domingo a partir de las 12h -12 a. M.