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Linguini con salsa blanca de almeja

Encuentra cada ocho días las más deliciosas recetas de manos de los mejores chefs invitados.

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Cortesía de Pastene 

 

Ingredientes

 

  • 14 oz de linguini PASTENE
  • 1 ⁄4 taza de aceite de oliva puro PASTENE
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 ⁄2 taza de vino blanco seco
  • 2 latas de PASTENE Baby Clams
  • 1 ½ tazas de crema al 35%
  • sal y pimienta
  • perejil fresco picado

 
Instrucciones 

 

 

  • Cocine los linguini en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir y mantener caliente.
  • Mientras tanto, en una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y cocine el ajo hasta que esté suave, pero no dorado.
  • Agregue semillas de hinojo, vino y el jugo de almejas de las almejas. Condimentar con sal y pimienta. Deje hervir durante 2 minutos, luego reduzca el fuego, agregue la crema y deje hervir a fuego lento sin tapar durante 10 minutos.
  • Agregue el perejil y las almejas y cocine hasta que las almejas estén calientes. Sirva con linguini caliente

 

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