Maíz Mexicano con yogurt

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Por la Chef Lourdes Castro

Delicioso Estilo usando yogurt Chobani

Ingredientes

3 cucharadas de Chobani Blended Plain Greek Yogurt

2 cucharaditas de mayonesa baja en grasa 1/4 cucharadita de pimentón ahumado

1/4 cucharaditas sal kosher

2 mazorcas de maíz grandes, descascaradas, cortadas a la mitad en sentido transversa

2 cucharadas de cilantro, picado finamente 2 cucharadas de queso cotija desmenuzado

Preparación

Mezcla Chobani, mayonesa, páprika ahumada y sal. Cubre la mezcla y refrigérala.

Cocina las mazorcas de maíz en agua hirviendo o en la parrilla. Un vez tiernas, retíralas (sécalas si fueron hervidas) y colócalas en una bandeja.

Vierte la mezcla de Chobani sobre cada pedazo de maíz y luego espolvorea con cilantro y Cotija, y sirve.