Nueva York – Mizu es la joya del vecindario japonés que se encuentra justo entre Sugarfish y Rezdora y que ha servido sushi de alta calidad procedente de Japón durante casi una década. El restaurante es propiedad de David Sunarto, un nativo de Indonesia que vino a Nueva York para sumergirse en el mundo culinario. Antes de abrir Mizu, Sunarto se abrió camino entre las filas de Benihana y Haru aprendiendo los entresijos de administrar un restaurante exitoso. Cuando abrió Mizu, nombró al chef japonés Nakao Hirakata, entrenado en Japón, quien anteriormente se desempeñó como chef / propietario del restaurante Mishima durante más de 20 años. Juntos, Sunarto y el chef Hirakata han creado una experiencia gastronómica japonesa auténtica, acogedora y cálida.

Cocina: el menú en Mizu se inicia mejor con su selección de aperitivos de barra de sushi, incluyendo el Spicy Tuna Gyoza, una bola de masa crujiente perfectamente rellena de atún colocada sobre un pequeño montículo de guacamole rociado con una salsa dulce y picante; y la Trufa de atún blanco, un delicado atún blanco chamuscado con una pizca de aceite de trufa y soja yuzu.

Los aperitivos calientes vienen en forma de Rock Shrimp Tempura, un favorito de los fanáticos con una salsa picante de miel y ajo y un crujiente de cebollas fritas espolvoreadas en la parte superior para una mordida texturizada; y un bacalao negro con salsa especial de miso del chef.

Las ofertas de sushi y sashimi brindan a los huéspedes selecciones selectas que incluyen Golden Eye Red Snapper (Kinme Dai), Fatty Tuna (Toro), Horse Mackerel (Aji), Scallop (Hotate), King Crab, Red Almem (Hokkigai), Sea Urchin (Uni) ) y Yellowtail (Hamachi).

Mizu también presenta una selección de panecillos exclusivos con opciones como el Crazy Toro Roll, atún picante y aguacate en el interior con toro Cajun chamuscado, servido con salsa de anguila, jalapeño y sriracha; Pink Roll con atún, aguacate, pepino con tobiko crujiente, servido con mayonesa picante en un papel de soya rosa; Kamikaze Roll con tempura de camarones y pepino, cubierto con un atún crujiente picante y caviar negro; y el Bahamas Roll con salmón picante a la parrilla, pepino, aguacate y mango.

El restaurante también ofrece una experiencia de Omakase Sushi con la elección del Chef de ocho piezas de pescado especial y un rollo de negitoro. Las selecciones de Omakase pueden incluir King Salmon, Red Snapper, Scallop, Fatty Tuna y Sea Urchin.

El ramen también se puede encontrar en el menú con cuatro tipos diferentes como Tonkotsu Ramen con caldo de cerdo, chashu de cerdo, hongos kikurage, menma de bambú, huevo blando sazonado, repollo, maíz y cebolleta; y Shoya Ramen con caldo de bonito, cerdo chashu, hongos kikurage, bambú menma, huevo blando sazonado, repollo, maíz y cebolleta y nori.

Los almuerzos especiales están disponibles de 11:30 a.m. a 3:00 p.m., con opciones como Salmon Teriyaki, Pork Katsu, Curry japonés con pollo y Mizu Sashimi, una selección de diez piezas del Chef. Cada uno se sirve con una sopa o una ensalada. Los huéspedes también pueden disfrutar de una selección de sus rollos o la caja de almuerzo Mizu con pollo Teriyaki o cuatro piezas de sushi, servidos con sopa, ensalada, shumai y un rollo de California.

Sake & Beer: los menús pueden ir acompañados de sake selectos, cervezas y vinos por copa y botella, con precios que van desde el complemento perfecto a los platos japoneses.

Happy Hour: Mizu ofrece especiales de happy hour de lunes a viernes de 3pm a 6pm. Los huéspedes pueden disfrutar de cerveza y sake por $ 4, vino por $ 5, así como edamame y California rolls por $ 4 y spring rolls por $ 5.

Diseño: el espacio de Mizu evoca una estética tradicional japonesa, repleta de asientos y destacando un pequeño mostrador de sushi en la parte trasera del restaurante con pescado fresco en exhibición. Se puede ver un gran diseño de flor de loto colgando sobre el espacio y acentos de vegetación en la parte delantera de la habitación a medida que llegan los invitados.

Catering y entrega: Mizu proporciona catering fuera del sitio y actualmente está disponible en sitios de servicio de entrega populares, incluidos Seamless, GrubHub y UrberEats.

UBICACIÓN: 29 East 20th Street
SITIO WEB: www.mizunyc.com
TELÉFONO: 212-505-6687
INSTAGRAM: @mizusushinyc
HORAS: lunes – Jueves, 11:30 a.m. – 10:30 p.m.
Vie. – 11:30 am – 11pm
– 1 pm– 11pm
Dom. – 4:30 pm – 10:30 pm
NÚMERO DE PLAZAS:
Total: 70
Comedor: 63
Sushi Bar: 7