Barbara Matsumura es una de las pioneras en suntuosas piezas de gran tamaño de sushi en Haru, y ahora se encuentra en Gramercy, anunciando un nuevo y original concepto de tapas-Natsumi. Tomando la fusión de sabores italianos y japoneses inspirados en sus viajes a Italia (y la primera introducidas en Natsumi en el distrito de los teatros) al siguiente nivel, la nueva ubicación se centrará en platos pequeños para el pastoreo y los platos más grandes para compartir, y ofrece una amplia variedad de platos para ser emparejado con un cóctel, vino, cerveza y sake en una habitación diseñada especialmente para el buen gusto.
En Natsumi Tapas, Matsumura se fusiona la comida japonesa e italiana de una manera creativa, usando solamente los ingredientes de la mejor calidad.
Matsumura es un cocinero con talento en su propio derecho, pero ella trabaja con los principales expertos a darse cuenta de su visión – incluyendo consultar al chef italiano Andrea Tiberi de Perugia, Italia – sobre todo en la elaboración de los platos de inspiración italiana.

 

Hay muchas maneras de experimentar Natsumi-Tapas y el extenso menú le invita a volver una y otra vez. tapas frías cuentan con pescado crudo, tanto en estilo tradicional y de fusión. Sunomono picante es una bella versión de un plato de camarones-clásica japonesa, pulpo, kani, y la almeja en una delicada vinagreta dulce amor-kombu; Arco iris y sashimi pepino rollo combina el atún de aleta azul, salmón, atún blanco estupendo, aguacate, y jalapeño en un rollo de pepino de estilo naruto sin arroz. Sashimi tacos son un poco de una salida, disponible en varios sabores picantes que aparecen en el paladar, atún, salmón, atún blanco estupendo o el cangrejo en una casa-frito tortilla crujiente extra. Natsumi Carpaccio viene en varias variedades incluyendo Salmón con jalapeño en una vinagreta de sésamo soja picante.

Natsumi Tapas está situado en el 323 de la Tercera Avenida en la calle 24, www.natsumitapas.com, Tel. (212) 889 a 2182, y está abierto de: lunes y martes 11:30 – 23:00, Miércoles – Jueves 11:30 – 23:30 , viernes 11:30 am – 12 a.m., sábado 4:30 pm – 12 a.m., y domingo 4:30 pm – 11pm. El restaurante tiene capacidad para 35 personas en el salón bar y 65 en el comedor. También cuenta con un café al aire libre. Eventos privados, la restauración y la entrega están disponibles.