Ingredientes

Porciones: 4
– 400 gramos de carne molida de res
– 400 gramos de jitomates, picados
– 290 gramos de puré de tomate
– 1/2 taza de agua
– 2 dientes de ajo
– 400 gramos de pasta tipo espagueti
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
– Queso parmesano al gusto

Modo de preparación
Preparación: 5min › Cocción: 35min › Listo en:40min
– Pica el ajo y cocina en aceite de oliva hasta que se haya ablandado. Cuida que no se queme.
– Agrega la carne molida y sofríe a fuego alto hasta que haya perdido su color rojo. Separa en trozos pequeños.
– Añade el jitomate, puré, sal, pimienta y agua. Mezcla y cocina a fuego lento (cubierto parcialmente) durante 30 minutos o hasta que la salsa espese. Revuelve ocasionalmente.
– 10 minutos antes de que la salsa termine de cocinarse, cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez cocida, no la escurras, utiliza pinzas para pasarla directamente a los platos de forma que lleve consigo un poco de agua, lo cual le da al platillo más sabor y jugo.
– Espolvorea el queso parmesano sobre la pasta, agrega la salsa sobre el queso y espolvorea más queso.