Cortesía de Goya

Nueva York – Si quieres hacer un brindis con tus seres queridos en estas fiestas, el coquito es la bebida ideal. Conocida como la versión puertorriqueña del eggnog, el coquito se prepara combinando tres tipos de leche con la Crema de Coco GOYA®, especias y ron. Sírvelo en copas pequeñas con una pizca de nuez moscada o canela.
Rinde 7 tazas
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo total: 5 min, más el tiempo de enfriamiento.

Ingredientes:

2 (12 oz. c/u) de Leche Evaporada GOYA®
1 lata (15 oz.) de Crema de Coco GOYA®
1 lata (13.5 oz.) de Leche de Coco GOYA®
½ taza de Leche Condensada Azucarada GOYA®
½ taza de ron blanco (opcional)
½ cdta. de canela en polvo, y algo más para adornar, si lo desea astillas de canela (opcional)

 
Instrucciones:

En un tazón de licuadora, agregue la leche evaporada, la crema de coco, la leche condensada, la leche de coco, el ron (si se utiliza) y la canela en polvo. Licúe en alto hasta que la mezcla esté bien combinada, durante 1-2 minutos.
Vierta la mezcla de coco en botellas de vidrio y tápelas. Traslade al refrigerador. Enfríe hasta que esté bien frío.
Para servir, vierta el coquito en pequeños vasos. Decore con canela en polvo y canela en astillas, si lo desea.