Pan Tostado con Aguacate, Tocino y Jamón para el Desayuno
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Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
- 12 rebanadas de Smithfield Thick Cut Bacon
- 16 onzas de Smithfield Anytime Favorites Boneless Sliced Ham
- 1 1/2-2 cuartos de agua
- El jugo de un limón
- 1 taza de guacamole recién hecho o refrigerado/preparado
- 4 huevos grandes
- 4 rebanadas gruesas de pan integral, tostado
- Pimienta recién molida
- 1 cucharada de perejil o cilantro picado
Instrucciones:
Calienta el horno a 375 F. Rocía una bandeja para hornear con aceite y coloca sobre rejilla con orillas cubierta con papel aluminio. Separa las rebanadas de tocino y colócalas de manera plana en una bandeja de una capa. Hornea de 15 a 18 minutos, o hasta que estén crujientes, volteando la rejilla a la mitad de cocimiento. Usando una espátula, retira el tocino de la rejilla mientras siga caliente; cuela el aceite en toallas de papel.
Mientras el tocino se está horneando, coloca las rebanadas de jamón en una bandeja para hornear con orillas rociada. Hornea de 5 a 7 minutos o hasta que estén calientes. Mantén el tocino y el jamón calientes.
En una olla a fuego medio-lento, calienta agua y el jugo de limón hasta hervir. Rompe los huevos y colócalos en tazas pequeñas. Agrega los huevos lentamente y uno a la vez a la olla y hierve de 4 a 5 minutos, o hasta que las yemas estén ligeramente corredizas o un poco más de tiempo para una yema más firme. Retira los huevos del agua con una cuchara con ranuras y cuélalos en toallas de papel.
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