Recetas
Sopa Cremosa de Camote y Aguacate
Cortesía de saboreaunohoy.com Ingredientes 4 tazas de caldo de pollo o vegetal, bajo en sodio 1 camote grande (como 1 libra) pelado y cortado en cubos 1 cebolla pequeña picada 2 cucharaditas de miel 1/4 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de chipotle en polvo o …
Camarón envuelto en tocino
Creado por el Chef Carlos Gaytán de Mexique INGREDIENTES 18 camarones grandes, pelados y desvenados 18 hojas de epazote frescas* 9 rebanadas de Farmland Hickory Smoked Classic Cut Bacon 1 taza de glaseado de tamarindo 1 chile morita** ¼ de jugo de naranja 2 limones, su jugo Sal al gusto …
Pizza con pasta a la mexicana
Creada por el chef Santiago Gomez Preparación Penne Barilla: Hervir 4-6 cuartos de galón de agua. Agregar sal a gusto. Verter los fideos en el agua hirviendo. Para lograr la auténtica pasta “al dente” hervir 11 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escurrir bien. INGREDIENTES 1 base …
Gelatina de La Lechera y Naranja
15 minutos de preparación | 0 minutos de cocción | 240 minutos de descanso | 255 minutos en total Porciones: 16 Ingredientes: · Spray antiadherente de cocina · 1 paquete (6 onzas) de gelatina sabor a naranja · 2 sobres (7 gramos cada uno) de gelatina sin sabor · 3 …
Pernil en salsa de chipotle
Por el Chef Jean-Paul Bourgeois Cortesía de Tabasco Ingredientes Pernil, carne de res o cordero 4 tazas de cerveza de raíz 1/2 taza de pimienta negra 1 taza de salsa de pimiento chipotle Tabasco 6 cucharadas de sal kosher 2 cucharadas de tomillo, con tallos 5 hojas de laurel Preparación …
El Clásico Sazerac
Ingredientes: 2 ½ oz. Hennessy V.S.O.P Privilège 1/4 oz. Jarabe Simple 1/8 oz. Absintio (enjuague) 5 Piscas de Amargos de Peychaud Espiral de limón Instrucciones Mezcle el Hennessy, jarabe simple y las piscas de amargos en un vaso mezclador con hielo; remueva hasta enfriar. Enjuague el vaso …
Ponche de Oaxaca
Ingredientes: 1 oz de Tequila Don Julio 70 1/2 oz Ron Zacapa 23 1/3 oz Té de tamarindo 1/4 oz Almíbar Falernum 1/4 oz Jugo fresco de limón 1/3 oz Jugo fresco de piña Rebanada de piña para decorar Preparación: Mezcla el Tequila Don Julio 70, el Ron Zacapa 23, …
Helado de chocolate con dulce de leche
Porciones: 2 porciones Cortesía de La Lechera Ingredientes: · 1 taza (2 bolas) de Helado de Chocolate Light SLOW CHURNED de DREYER’S o EDY’S · 2 cucharaditas de Dulce De Leche LA LECHERA de NESTLÉ (botella exprimible) · 2 cucharaditas de coco rallado endulzado o sin endulzar, tostado · 2 …
Healthy Route 66, estilo de vida integral
El proyecto gastronómico en el que se embarcó el ingeniero venezolano Humberto Terán, cuando la vida le exigió un cambio en su estilo de vida. A diario la vida nos presenta desafíos. La diferencia entre quienes enfrentan estos retos y quienes reaccionan a ellos como una tragedia, está en como …
Paletas de Cereal con Leche de Coco
Creadas por Ericka Sánchez Nibbles & Feasts Rinde 10 porciones Ingredientes 2 ¼ taza de helado de vainilla 1 ½ taza de leche de coco 1 ½ taza de Cereal Fruity Pebbles Instrucciones 1. En un recipiente grande y hondo, mezcla el helado con la leche. Permite que el …
