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industria del chocolate

Datos del CATIE indican que el 60 % de las parcelas de cacao de los países de América Latina y el Caribe se manejan de forma tradicional, lo que ha dado problemas en el procesamiento del grano, su poca producción, el uso de plantaciones viejas y susceptibilidad a enfermedades.
(Dreamstime)

Nueva York – Una investigación experimental busca demostrar los beneficios de las buenas prácticas agrícolas y las variedades superiores para fortalecer e incrementar la producción de cacao en Latinoamérica. El Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) y la Cooperación Coreana para la Alimentación y la Agricultura en América …