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Por su parte, la responsable de la selección de comidas de la feria, Rocío Heredia, señaló como otra novedad a las barras cevicheras, un moderno formato gastronómico de pescados y mariscos que se sirven al paso; además de un homenaje a los restaurantes y carretillas que han participado en todas las ediciones.
(Dreamstime)

Nueva York – La feria internacional de gastronomía Mistura, la mayor de su tipo en Latinoamérica, celebrará su décima edición del 26 de octubre al 5 de noviembre próximo en Lima, con Indonesia como país invitado, según anunció hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega). Por primera vez, el país del …