Tostadas Francesas con Calabaza
Esta deliciosa receta lleva la clásica tostada francesa a un nivel completamente nuevo al infundirle los sabores cálidos y reconfortantes de la calabaza, la canela y la vainilla.
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Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Sal kosher
- 1 baguette de brioche o pan challah fresco en rodajas de 1 pulgada de grosor
- Mantequilla sin sal para cocinar
- Mantequilla de calabaza
- Miel de maple y azúcar en polvo para servir
Preparación
- Bate los huevos, la leche, la calabaza, la vainilla, la canela y la sal en un recipiente para hornear hasta que estén completamente combinados. Remoja cada rebanada de pan 30 segundos por cada lado en la mezcla de huevo.
- Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande antiadherente o en una plancha a fuego medio. Una vez derretida, agrega 2 rebanadas de pan remojado y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos. Voltea y cocina los segundos lados por 4 minutos adicionales. Retira de la sartén, agrega otra cucharada de mantequilla y repite hasta que todo el pan esté cocido.
- Sirve poniendo mantequilla de calabaza, miel de maple y azúcar en polvo por encima.
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