Nueva York – La Casa del Maíz, en el occidente mexicano, resguarda 45 variedades de semillas nativas y promueve la conservación de este grano en medio de la lucha de México contra el maíz transgénico y amarillo, en particular proveniente de Estados Unidos. Ezequiel Cárdenas es fundador de este proyecto, …

Nueva York – Bélgica detectó la bacteria listeria, que puede provocar fiebre, diarrea e incluso la muerte, en dos muestras de maíz congelado durante el año 2017, según informó hoy el diario “Het Nieuwsblad”. El productor belga de verduras Greenyard se encuentra en el centro de la polémica por la probable …

Nueva York – Los niños hispanos son más alérgicos que otros grupos étnicos al maíz, uno de los principales ingredientes de la dieta de las familias latinas, según un estudio sobre este tipo de hipersensibilidad y grupos étnicos realizado por tres hospitales estadounidenses. En total, fueron estudiados 817 niños de …