ESPECIAL DE NAVIDAD – Delicioso Budín de Jamón y Queso
Según la costa en la que vivas, la cena de navidad en una familia latina puede incluir tamales, coquito, pasteles y tequila, pero independientemente de esto, el jamón siempre tiene un lugar en la mesa.
por Ingrid Hoffmann
Según la costa en la que vivas, la cena de navidad en una familia latina puede incluir tamales, coquito, pasteles y tequila, pero independientemente de esto, el jamón siempre tiene un lugar en la mesa.
Ingrid Hoffmann nos ofrece una receta deliciosa de Budín de Jamón y Queso que es ideal para un desayuno-almuerzo navideño y te dejará a ti y a tus invitados esperando el segundo plato durante tu fiesta navideña.
Rinde 6 porciones
Ingredientes
4 cucharadas de mantequilla
1 cebolla amarilla, picada
6 huevos grandes
1 1/4 tazas de leche
2 cucharaditas de chile en polvo
3/4 cucharadita de orégano deshidratado
1 1/2 tazas de queso en hebras Pepper Jack
1 taza de jamón Smithfield Hickory Smoked Spiral Sliced,finamente picado
1/2 baguette (aproximadamente 7 onzas), cortada en cubos de 1 pulgada (aproximadamente cuatro tazas)
1 cucharada de cilantro fresco picado
Indicaciones
Precalienta el horno a 425°F.
Funde la mantequilla en una sartén para horno antiadherente sobre fuego medio a alto. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté tierna y apenas dorada, aproximadamente 8 minutos.
Mientras, bate juntos los huevos, la leche, el chili en polvo y el orégano en un recipiente grande. Revuelve el queso y el jamón espiralado Smithfield.
Agrega los cubos de pan a la sartén, cocinando suavemente con las cebollas. Cocina, revolviendo, hasta que el pan comience a estar apenas dorado, aproximadamente 4 minutos.
Retira la sartén del calor. Revuelve rápidamente la mezcla de huevo hasta que esté bien mezclada. Lleva al horno y cocina hasta que los huevos estén cocidos y el relleno se infle y esté dorado, 12 a 15 minutos. Sirve con el cilantro esparcido.
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