Peras al Horno con Yogur de Vainilla
¿Sin ideas para un postre diferente? Con esta receta sí que vas a sorprender a tu familia, tiene pocos ingredientes y todos van a querer repetir.
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Ingredientes
- 2 peras medianas (peras Bartlett o D’Anjou), córtalas en mitades a lo largo y remueve la semilla
- 1/2 taza de jugo de manzana
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de miel
- 1/2 taza de granola
- 18 onzas de yogur de vainilla
- Hojas de menta (opcional)
Preparación
- Calienta el horno a 375 grados F.
- Coloca las peras con el lado cortado hacia abajo en un tazón para hornear que sea solo lo suficientemente grande para contener las peras.
- Vierte el jugo de manzana y agua sobre las peras. Rocía con miel.
- Cubre el tazón con papel aluminio y hornea por cerca de 35 minutos o hasta que las peras estén blandas.
- Prepara la granola mientras las peras están horneándose.
- Tuesta la granola por 10 minutos en un molde para hornear poco profundo o molde para pasteles, déjalo reposar para que se enfríe.
- Vierte el yogur sobre un colador (cubierto con toallas de papel) colocado sobre una taza para recoger las gotas y dejar a escurrir por 30 minutos.
- Divide el yogur en 4 tazas poco profundas. Sobre el yogur coloca una pera tibia con el corte hacia arriba. Cubre con la granola tostada y rocía con el almíbar. Adorna con las hojas de menta (opcional).
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