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Peras al Horno con Yogur de Vainilla

¿Sin ideas para un postre diferente? Con esta receta sí que vas a sorprender a tu familia, tiene pocos ingredientes y todos van a querer repetir. 

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Ingredientes
  • 2 peras medianas (peras Bartlett o D’Anjou), córtalas en mitades a lo largo y remueve la semilla
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 taza de granola
  • 18 onzas de yogur de vainilla
  • Hojas de menta (opcional)
Preparación
  • Calienta el horno a 375 grados F.
  • Coloca las peras con el lado cortado hacia abajo en un tazón para hornear que sea solo lo suficientemente grande para contener las peras.
  • Vierte el jugo de manzana y agua sobre las peras. Rocía con miel.
  • Cubre el tazón con papel aluminio y hornea por cerca de 35 minutos o hasta que las peras estén blandas.
  • Prepara la granola mientras las peras están horneándose.
  • Tuesta la granola por 10 minutos en un molde para hornear poco profundo o molde para pasteles, déjalo reposar para que se enfríe.
  • Vierte el yogur sobre un colador (cubierto con toallas de papel) colocado sobre una taza para recoger las gotas y dejar a escurrir por 30 minutos.
  • Divide el yogur en 4 tazas poco profundas. Sobre el yogur coloca una pera tibia con el corte hacia arriba. Cubre con la granola tostada y rocía con el almíbar. Adorna con las hojas de menta (opcional).
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