ARROZ CREMOSO INGREDIENTES

• 1 taza de arroz blanco de grano largo

• 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• 1 taza de cebolla amarilla, cortada en cubitos

• 3 dientes de ajo picados finamente
• 1/2 taza de pimiento rojo (morrón) cortado en cubitos pequeños
• 1 hoja de laurel
• 1 1⁄2 cucharadita de sal
• 1⁄4 cucharadita de pimienta negra molida

• 1 cubito de Caldo Sabor a Pollo MAGGI®
• 2 tazas de agua

• 1/2 plátano macho (verde), cortado en cubitos pequeños
• 1/2 taza de granos de maíz precocido

• 1/2 taza de guisantes (chícharos) precocidos
• 1 tallo de cebolla verde, picado finamente

• 1⁄2 taza de Nestlé® Media Crema®

PREPARACIÓN

1. Lava bien el arroz con agua fría y escurre con un colador de malla fina.
2. En una cacerola grande, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Cuando

el aceite esté caliente agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, hoja de laurel, sal, pimienta, cubito de Caldo de Pollo MAGGI® y saltea durante 3 minutos, o hasta que

las cebollas se vuelvan translúcidas.
3. Agrega el arroz y saltea hasta que esté ligeramente tostado y dorado,

aproximadamente 2 minutos.
4. Agrega el agua y mezcla bien; lleva a ebullición. Cuando comience a hervir, cubre

con una tapa la cacerola, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que el

arroz esté completamente cocido, aproximadamente 17 minutos.
5. Mientras que el arroz se cuece: En un sartén a fuego medio, añade las dos

cucharadas restantes de aceite y fríe los pedacitos de plátano verde hasta que

estén doraditos y crujientes.
6. Destapa la cacerola y agrega el maíz, los chícharos, la cebolla verde y la media

taza de Nestlé® Media Crema®. Con la ayuda de un tenedor mezcla todo

cuidadosamente, vuelve a tapar y cocina por 3 minutos más. Retira el arroz del

fuego.
7. Incorpora al arroz los pedacitos de plátano frito y con un tenedor mezcla

cuidadosamente el arroz. Reserva.

¡PREPAREMOS EL POLLO!

POLLO ADOBADO

INGREDIENTES Para el Marinado (Adobo):

• 2 cucharadas de NESTLÉ® ABUELITA® Auténtico Chocolate Caliente Mexicano, rallado

• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 1 cucharada de comino en polvo

• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra molida
• 1/2 cubito de Caldo Sabor a Pollo MAGGI®, rallado en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para el Pollo:

• 4 muslos o pechugas de pollo (con o sin piel)
• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 cebolla amarilla, picada finamente
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1 hoja de laurel grande
• 3/4 taza jugo de naranja

• 1/2 taza de leche condensada NESTLÉ® LA LECHERA®
• 1/2 cubito de Caldo Sabor a Pollo MAGGI®
• 2 cucharaditas de cilantro, picado finamente

PREPARACIÓN
1. Prepara el marinado (adobado) combinando todos los ingredientes hasta crear

un adobo en pasta. Cubre uniformemente el pollo con el adobo.
2. En un sartén, a fuego medio alto calienta dos cucharadas de aceite de oliva.

Cocina el pollo por ambos lados, hasta que esté bien dorado (aproximadamente 4–5 minutos por cada lado). Retira el pollo del sartén y reserva.

3. En el mismo sartén en donde cocinaste el pollo (sin lavar) agrega y calienta dos cucharadas de aceite de oliva y la cebolla y sofríe por 3 minutos. Agrega el ajo,

hoja de laurel, jugo de naranja, leche condensada Nestlé® La Lechera®, cubito de Caldo de Pollo MAGGI® y reduce el fuego a bajo medio. Mezcla muy bien y

cocina por 3–5 minutos o hasta que la salsa haya reducido y tenga una consistencia cremosa. (ver foto). Reserva.

4. Corta la pechuga de pollo en rebanadas (ver foto).

¡Es hora de servir El Plato de Todos!