New York – MIFUNE New York, el restaurante japonés reconocido por Michelin que se centra en la cocina moderna de Washoku, ha abierto oficialmente para cenar al aire libre y ha lanzado un nuevo menú Bistro Patio. El menú ha sido creado por el talentoso equipo de chef ejecutivo del restaurante Yuu Shimano (el restaurante homónimo de Guy Savoy con tres estrellas Michelin en París) y Tomohiro Urata (tres La Maison Troisgros con estrellas Michelin en Roanne) y destacará su estilo característico utilizando técnicas francesas para inspirar a los invitados este verano. El encantador patio al aire libre, ubicado en la parte delantera del restaurante, contará con 32 asientos y toldos perfectos para la lluvia o el sol.

El menú curado comienza con una selección de aperitivos como el Black Angus Beef Tataki, servido con una salsa ponzu de sésamo y Octopus Frites, servido bajo una ensalada de judías verdes con aderezo de cebolla japonesa y una salsa de pimiento rojo asado yuzu kosho. El Vichyssoise es una sopa de crema de papa fría que se remata con un gel de consomé de pato, se sirve con papas fritas y se adorna con caviar. La trucha ahumada de la casa es la favorita del vecindario y esta versión se sirve con una salsa Gribiche, una mezcla emulsionada de huevos duros y mostaza.

 

Los platos principales se destacan con el Arroz Bouillabaisse de Squid Ink Seafood, que está cubierto con una mezcla de verduras y mariscos como camarones, pulpo y almejas, y moteado con cucharadas de alioli de langosta cremosa. Whiting Tempura es el plato de pescado perfecto para el verano y se sirve con salsa vierge, hecha con aceite de oliva, jugo de limón, tomates picados y hierbas picadas. Para los amantes de la carne, el Black Angus Skirt Steak está cocinado a la perfección y ligeramente aderezado en una salsa bearnesa con pomme frites maison. Termine la comida con una de las creaciones de postres rotativos del chef Urata.

El menú se combina a la perfección con los cócteles exclusivos del mixólogo Shingo Gokan (el ganador del Premio Tales of the Cocktail International Bartender of the Year 2017), que llevan el nombre de las películas de Torisho Mifune. Las opciones incluyen Stray Dog (ginebra, licor Skinos Mastiha, pepino, piña y hierba de limón) y Oharu (Lychee-cello, Dassai 45 Nigori Sake, Pomelo y Azahar). También ofrecen una selección de cervezas de barril, vinos y sake.

El Happy Hour de MIFUNE está disponible de 4 p. M. A 6 p. M. De martes a sábado y ofrece los cócteles exclusivos de Shingo Gokan por $ 10 cada uno.

El restaurante también ofrece comida a domicilio y comida para llevar para aquellos que buscan cenar en casa con su menú en el patio y un menú especial solo para viernes que está disponible a través de su sitio web o en el restaurante con opciones que incluyen un menú de degustación de 18 couses, que sirve a 2 o 3 personas por $ 120 y un Sushi Miyazaki Wagyu A5 de seis piezas sellado con Uni por $ 60. Incluso ofrecen un Miyazaki Wagyu A5 Rank Ribeye Steak Raw para los huéspedes que desean flexionar sus músculos de cocina en casa.

MIFUNE Nueva York se presentó en el New York Taste de New York Magazine, el Festival de Comida y Vino de la Ciudad de Nueva York y el LUCKYRICE FEAST.

 

UBICACION: 245 East 44th St. New York, NY 10017 entre 2nd y 3rd Avenue.

TELEFONO: 212-986-2800.

WEB: www.mifune-restaurant.com

INSTAGRAM: @mifunenewyork

 

Horario de atención:

 

CENA: martes a sábado de 5 p.m. a 10 p.m.

HAPPY HOUR: martes a sábado de 4 p.m. a 6 p.m.