Porciones : 8
Tiempo de preparacion : 30 minutos
Tiempo de coccion : 15 minutos

Ingredientes

• 1 libra de pechugas de pollo sin hueso y sin piel
• 1 de cebolla morada grande grande, en rebanadas de 1/2 pulgada
• 2 cucharadas MAS 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 de chiles poblanos grandes
• 2 (12-in.) costra prehorneada para pizza delgada
• 1 1/2 tazas de salsa para pasta Ragu® Old World Style®
• 3 tazas de queso Monterrey Jack , rallados
• 2 cucharadas de cilantro fresco, picados

Indicaciones

Cubra ligeramente el pollo y la cebolla con aceite y sal y pimienta. Ase el pollo, la cebolla y los chiles en la parrilla por ocho minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la verdura suave, volteándolos una vez. No se preocupe si los chiles se ponen negros al asarlos. Se pelarán fácilmente una vez que se enfríen. Envuelva los chiles en papel aluminio, déjelos reposar por 5 minutos, pélelos y rebánelos. Corte el pollo en rebanadas delgadas.

Ase la parte superior de las costras para pizza en la parrilla por un minuto y saquelas. Úntelas con la salsa para pasta y cúbralas con el pollo, la verdura y el queso. Ase las pizzas a la parrilla, con la tapa puesta, hasta que el queso se derrita, unos tres minutos. Espolvoreélas con el cilantro.