Por: Gustavo Reyes     Nueva York – Balade es la palabra libanesa para “producir a la más alta calidad”. Y eso es lo que los comensales pueden esperar en caminar en el pueblo este. Su Chef Roland Semaan es nativo de Beirut, la capital del Líbano. Su interés en la …

Concepto: Balade es la palabra libanesa para “productos de la más alta calidad”. Y eso es lo que los comensales pueden esperar en Balade en East Village. El chef y restaurador Roland Semaan es originario de Beirut, la capital del Líbano. Su interés por la hospitalidad comenzó en la cocina …