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Nubes color naranja

“Este es un trago cítrico, refrescante y espumoso, hecho con guayaba e inspirado en la tradición cubana popular en Miami de disfrutar un cafecito con un pastelito de guayaba.”

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Cortesía: www.cocktailcartel.com

Ingredientes:

3/4 oz de crema espesa
3/4 oz de jarabe de guayaba*
1/2 oz de jugo de limón recién exprimido
1/2 oz de jugo de lima recién exprimido
1 oz de clara de huevo
3 oz de Red Bull Orange Edition
Red Bull Orange Long Ice Cube**
Cáscara de naranja
Ramito de lavanda

*Jarabe de guayaba
*Ingredientes:
10 oz de mermelada de guayaba
10 oz de almíbar
2 oz de agua
Pizca de sal

*Preparación:
1. Colocar todos los ingredientes en una procesadora
2. Una vez mezclados, colar.
3. Guardar en el refrigerador inmediatamente.

** Red Bull Orange Long Ice Cube
**Preparación:
1. Verter Red Bull Orange Edition en cubeteras.
2. Congelar 6 a 8 horas.

Preparación:
1. Verter todos los ingredientes en una coctelera y agitar.
2. Agregar hielo y agitar nuevamente.
3. Colar los ingredientes sobre Red Bull Orange Long Ice Cube.
4. Cubrir con Red Bull Orange Edition.
5. Decorar con cáscara de naranja y un ramito de lavanda.

Copa ideal para servir:
Vaso Collins

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