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Recetas
Salmón con Esquite y Tocino
Creado por el Chef Carlos Gaytán de Mexique Rinde 6 porciones INGREDIENTES 6 rebanadas de Farmland Hickory Smoked Classic Cut Bacon 6 ramas frescas de epazote* 3 orejas de maíz amarillo, en mazorca ¼ de taza de mayonesa 3 cucharadas de queso Parmesano, rallado 1 cucharada de chile en polvo …
Fajitas de carne marinadas en cerveza
Marinada de cerveza · 3 dientes de ajo, aplastados, pelados y picados · Jugo de 1 limón · 1 taza de cerveza ligera · 1 cdta. de sal · 1½ cdta. de pimienta · 2 cdas. de Mezcla tradicional para fajitas · 1.5 a 2 lb. arrachera, cortada · 1 …
Hennessy Pineapple Spritz
Ingredientes · 1 ½ oz Hennessy V.S.O.P Privilège · 2 ½ oz Jugo de piña · 2 ½ oz Agua con gas Vaso: Collins Método: Añadir todos los ingredientes a una coctelera y agitar hasta enfriar. Colar los ingredientes a un vaso de Collins con hielo nuevo. Adornar con una …
Citrus Cross
Ingredientes · 1 ½ oz Hennessy V.S.O.P Privilège · ½ oz Triple sec o licor de naranja · Toque de jugo de naranja · Terminar con un toque de gaseosa de limón Vaso: Rocks Método: Añadir ingredientes en un vaso de rocas con hielo y terminar con un …
A La Mexicana
Creado por el mixólogo Peruano Carlos Ruiz – inspirado por la cultura mexicana Ingredientes: 1 ½ oz. Johnnie Walker Black Label 1 oz. Puré de mango ¾ oz. Almíbar de agave ¾ oz. Jugo de limón 1 gota de bitters de pepino 1 Jalapeño escabechado Tajin y rueda de …
La Bandera Tricolor
Creado por T. Ly de Sunny Spot Ingredientes: 1 1/2 oz Tequila Don Julio 70 1/3 oz Jugo de limón 1/3 oz Almíbar Orgeat 2 trozos de sandía 2 frambuesas 5 ramas de menta Sal de chile para decorar Sandía para decorar Rama de menta para decorar Preparación: 1. …
Sopa Cremosa de Camote y Aguacate
Cortesía de saboreaunohoy.com Ingredientes 4 tazas de caldo de pollo o vegetal, bajo en sodio 1 camote grande (como 1 libra) pelado y cortado en cubos 1 cebolla pequeña picada 2 cucharaditas de miel 1/4 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de chipotle en polvo o …
Camarón envuelto en tocino
Creado por el Chef Carlos Gaytán de Mexique INGREDIENTES 18 camarones grandes, pelados y desvenados 18 hojas de epazote frescas* 9 rebanadas de Farmland Hickory Smoked Classic Cut Bacon 1 taza de glaseado de tamarindo 1 chile morita** ¼ de jugo de naranja 2 limones, su jugo Sal al gusto …
Pizza con pasta a la mexicana
Creada por el chef Santiago Gomez Preparación Penne Barilla: Hervir 4-6 cuartos de galón de agua. Agregar sal a gusto. Verter los fideos en el agua hirviendo. Para lograr la auténtica pasta “al dente” hervir 11 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escurrir bien. INGREDIENTES 1 base …
Gelatina de La Lechera y Naranja
15 minutos de preparación | 0 minutos de cocción | 240 minutos de descanso | 255 minutos en total Porciones: 16 Ingredientes: · Spray antiadherente de cocina · 1 paquete (6 onzas) de gelatina sabor a naranja · 2 sobres (7 gramos cada uno) de gelatina sin sabor · 3 …
Pernil en salsa de chipotle
Por el Chef Jean-Paul Bourgeois Cortesía de Tabasco Ingredientes Pernil, carne de res o cordero 4 tazas de cerveza de raíz 1/2 taza de pimienta negra 1 taza de salsa de pimiento chipotle Tabasco 6 cucharadas de sal kosher 2 cucharadas de tomillo, con tallos 5 hojas de laurel Preparación …
El Clásico Sazerac
Ingredientes: 2 ½ oz. Hennessy V.S.O.P Privilège 1/4 oz. Jarabe Simple 1/8 oz. Absintio (enjuague) 5 Piscas de Amargos de Peychaud Espiral de limón Instrucciones Mezcle el Hennessy, jarabe simple y las piscas de amargos en un vaso mezclador con hielo; remueva hasta enfriar. Enjuague el vaso …
Ponche de Oaxaca
Ingredientes: 1 oz de Tequila Don Julio 70 1/2 oz Ron Zacapa 23 1/3 oz Té de tamarindo 1/4 oz Almíbar Falernum 1/4 oz Jugo fresco de limón 1/3 oz Jugo fresco de piña Rebanada de piña para decorar Preparación: Mezcla el Tequila Don Julio 70, el Ron Zacapa 23, …
Helado de chocolate con dulce de leche
Porciones: 2 porciones Cortesía de La Lechera Ingredientes: · 1 taza (2 bolas) de Helado de Chocolate Light SLOW CHURNED de DREYER’S o EDY’S · 2 cucharaditas de Dulce De Leche LA LECHERA de NESTLÉ (botella exprimible) · 2 cucharaditas de coco rallado endulzado o sin endulzar, tostado · 2 …
Healthy Route 66, estilo de vida integral
El proyecto gastronómico en el que se embarcó el ingeniero venezolano Humberto Terán, cuando la vida le exigió un cambio en su estilo de vida. A diario la vida nos presenta desafíos. La diferencia entre quienes enfrentan estos retos y quienes reaccionan a ellos como una tragedia, está en como …
Paletas de Cereal con Leche de Coco
Creadas por Ericka Sánchez Nibbles & Feasts Rinde 10 porciones Ingredientes 2 ¼ taza de helado de vainilla 1 ½ taza de leche de coco 1 ½ taza de Cereal Fruity Pebbles Instrucciones 1. En un recipiente grande y hondo, mezcla el helado con la leche. Permite que el …
Granita de Te de Menta y Chocolate
Cortesía de vivemejor.com Porciones : 4 Tiempo de preparacion : 15 minutos Tiempo de coccion : 0 minutos Ingredientes 1 taza de agua hirviendo 4 bolsas de té Lipton® Bedtime Story Caffeine-Free Herbal Pyramid 1/2 taza MAS 2 chucharadas de azúcar 2 tazas MAS 2 tazas de leche 1/4 taza …
Tostadas De Pollo a la Crema Poblano
Cortesía de vivemejor.com Porciones : 8 Tiempo de preparacion : 30 minutos Tiempo de coccion : 20 minutos Ingredientes 3 cucharadas MAS 1/2 taza de aceite vegetal, dividido 3 cucharadas de jugo de limón verde 1 cucharada MAS 2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo 2 libras de …
Coctél de flor de saúco con White Zinfandel
Cortesía de Sutter Home Sirve: 1 Ingredientes: Hielo 2 onzas de Sutter Home White Zinfandel 2 onzas de flor de saúco cordial 2 onzas de St. Germain 1 cuña de lima Rizo de lima Direcciones: Llene un vaso alto con hielo. Agregue Sutter Home White Zinfandel, cordial, St. Germain y …
Cinnamon Pebbles Donas con Leche de Cereal
Rinde 12 Donas Donas: 1-1/2 tazas de leche entera 3/4 taza de Cinnamon Pebbles Cereal 2 tazas de harina para pastel 3/4 taza de azúcar granulada 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de canela molida 2 huevos, ligeramente batidos 2 cucharadas de mantequilla, derretida …
Pollo a la plancha con fideos de arroz y aderezo tailandés picante
Cortesía de Sutter Home Porciones: 4 Ingredientes: Aderezo picante ½ taza de agua ½ taza de jugo de limón ¼ taza de salsa de pescado 3 cucharadas de azúcar 1 diente de ajo, rallado o picadito 1-2 chiles tailandeses, en rodajas finas 2 cucharadas de aceite vegetal Pollo 4 pechugas …
Tostadas De Pollo a la Crema Poblano
Cortesía de vivemejor.com Porciones : 8 Tiempo de preparacion : 30 minutos Tiempo de coccion : 20 minutos Ingredientes 3 cucharadas MAS 1/2 taza de aceite vegetal, dividido 3 cucharadas de jugo de limón verde 1 cucharada MAS 2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo 2 libras de …
